Xàbia hospedará em novembro próximo 15 a apresentação do livro "Els riuraus. L'elaboració de Pansa", Pelo historiador e pesquisador Carlos Fuster Montagud, conhecido nas redes sociais como"Riurau amb panses".
Neste trabalho informativo, Fuster expressa seus anos de pesquisa sobre o comércio de passas, que durante os séculos XIX e XX foi um importante setor econômico e meio de subsistência para muitas famílias da região.
O livro compila de maneira didática tudo o que se relaciona com a fabricação de passas e o mundo econômico e social que cercou esse processo: a vida no campo, Escalda ou a arquitetura associada. Também incorpora mais de 350 fotografias antigas e atuais, receitas e um glossário.
Esta consulta com a história e a etnografia local terá o melhor cenário: o riurau d'Arnauda. Será o autor, que terá o apoio da escritora local Pepa Guardiola, grande apaixonada pelo assunto, e o prefeito, José Chulvi.
A apresentação será do meio-dia 12 e depois haverá degustação de passas, coca e mistela. Esta atividade é organizada pelo Departamento de Cultura de Xàbia, que dirige Quico Moragues e recomendado dentro da rota do Riuraus da Marina Alta.
