O velho Bar Macià ganha vida novamente quando as portas se abrem Ca Toni Monica pelo empresário Poblero Toni Colomer. Este novo estabelecimento oferecerá aos seus clientes as tradicionais tapas e sua típica culinária caseira da região.
Sépia cassoleta, Fetge amb cebacogumelos, sangue, magra com tomate, polp guisat y polp torrat. Mas também terá um extenso cardápio de tapas como as cocas de dacsa, as bolas de maconha, o Figatells, os croquetes de puchero, as almôndegas e bravas entre outros.
Além disso, todas as sextas-feiras, o genuíno puchero puchero será servido e, se solicitado com antecedência, acompanhado da bola. dolça.
Este restaurante é o mais antigo de El Poble Nou de Benitatxell e um daqueles bares tradicionais em que a essência foi mantida com a nova abertura. "Talvez seja um nostálgico e sentimental, mas um bar com tanta poblera intra-história através da qual tantas gerações de vizinhos de nossa cidade e região nunca tiveram que fechar. É verdade que devemos nos adaptar aos novos tempos com maior Profissionalização e ampliação do perfil da clientela, mas sem baixar a guarda e manter a autenticidade dos bares habituais. E nesse desafio muito empolgante estamos ", explicou o gerente, Toni Colomer.
