Franco Antonio Rojo e Thomas foram homenageados na gala da Associação dos Restauradores de Xàbia

A Associação dos Restauradores de Xàbia (ARX) realizada ontem à noite a décima edição de seu gala anual, o encontro reúne profissionais da hotelaria local para fazer um balanço e fazer o reconhecimento público da dedicação e habilidade de nomes próprios no setor.

A festa de gala, apresentada por Filo Giner, começou com o reconhecimento "Fogones de Xàbia" para o cozinheiro do Club de Golf, Antonio Rojo, "uma pessoa dedicada corpo e alma à excitante profissão que está cozinhando, derramando amor e paixão".

Restauradores também quis reconhecer publicamente o apoio do jornal Províncias por sua colaboração em actividades como Xàbia para Plat Mariner e felicitar o Nacional Parador de Jávea, que este ano celebra o aniversário de sua 50 abertura. Para o ARX o Parador "sempre foi um ponto de encontro, abriu as portas para todas as instituições e fez com que todos se sentissem em casa".

Finalmente, o chef Tomas Franco foi homenageado por sua carreira profissional. Franco veio para Xàbia 30 anos atrás para abrir um restaurante, Los Remos-La Nao, ele se apaixonou pela cidade e com sua dedicação e dedicação, ele chegou na atualidade com vários restaurantes e sendo "uma referência para a sua promoção da gastronomia e promover Xàbia".

A noite continuou com o discurso do presidente da ARX, José Manuel Piña, que destacou que a associação já passou uma década trabalhando para a culinária local e a posicionou como uma das principais atrações do município. Depois do prefeito, José Chulvi, agradeceu esta obra e reconheceu a sua importância a nível turístico, oferecendo ao mesmo tempo todo o seu apoio para que o Ayuntamiento e a associação continua a colaborar.

Xàbia para Plat Primavera

A gala foi usada para apresentar os próximos dias gastronômicos de Xàbia em Plat Primavera, que acontecerá de sexta-feira 6 a domingo 15 em março.

Este passeio gastronômico pelos diferentes restaurantes associados estende seus menus sugestivos adequados para diferentes tipos de bolsos (de 20 a 50 euros). Este ano participam os restaurantes Calima, Castelló, L'Almassera, Bon Amb, Clube de Golfe, Embruix, Es Tapa Ti. Parador de Jávea, Os Remos La Nao, La Renda, Sur-la granadella e o Trencall.