'AMMA' vai comercializar produtos à base de peixe fresco

A organização de produtores da Marina Alta que abrange as três maiores associações de pescadores da região: Dénia, Xàbia e Calp lançaram um novo projeto com produtos do mar.

Em 2002, com a união das três irmandades, o mercantil foi criado AMMA, com a finalidade de poder comercializar todos os tipos de produtos. No seu início, "Era basicamente o peixe fresco das irmandades, mas quando alcançamos o nível mais alto, tivemos que comprar em outros mercados para abastecer as grandes lojas", comentou Xàbia.com, o presidente da AMMA, José Signes.

Mas a mudança e o salto para novos produtos chegaram recentemente. De acordo com Signes, "O peixe aqui é dominado, por isso decidimos fazer uma mudança na empresa e achamos que nem tudo é feito no mundo dos peixes".

O presidente da AMMA indicou que existem outras variantes, "Por exemplo, as crianças precisam comer peixe sem problemas e até os mais velhos, por isso estamos trabalhando para transformar o produto do mar em salsichas". Atualmente eles estão tentando fazer salsicha, salsicha, sobrasada, hambúrgueres e caldo de peixe, sendo o principal ingrediente, o produto fresco do mar, o peixe.

Signes apontou que a tendência atual é que as pessoas olham mais no momento de comer o que comem: alimentos sem gordura, que não engorda, que não aumenta o colesterol "e o peixe tem tudo de bom, é rico em ômega 3, as gorduras são benéficas para o corpo e é voltado para todos os tipos de pessoas que desejam praticar esportes ou para idosos que precisam cuidar de si mesmos e para crianças que não o fazem eles querem comer peixe tradicional ".

distribuição

Por enquanto, as elaborações realizadas estão sendo enviadas como amostras para todos os distribuidores, atacadistas, hoteleiros, supermercados "e estamos enviando o produto para a Alemanha".

José Signes enfatizou que a boa aceitação que ele tem e acrescentou que na região de Marina Alta, "Será comercializado nas lojas da irmandade e estamos negociando com grandes áreas". O presidente da AMMA espera que os produtos possam estar disponíveis ao público em abril próximo. O produto será comercializado sob o nome de BARKET, artesãos do mar e será elaborado em Pedreguer.