Le groupe xabienc d'Alberto Ferruz, dont le restaurant BonAmb a deux étoiles Michelin, achète le commerce fondé par Pepa Romans à Ondara. L'acquisition du légendaire établissement de la région fait de BonAmb l'un des projets d'entreprises gastronomiques à considérer dans notre région.
La Casa Pepa, qui a été fondée à 1986 par Pepa Romans à Ondara, a également obtenu une étoile Michelin au cours de l’année 2000. Les Romains, morts à 2016, devinrent ainsi la première femme de la Comunitat Valenciana à obvan tindre une distinction aussi importante. Maintenant, aux mains de Ferruz, qui s’engage à mainvan tindre la même équipe de travailleurs que le restaurant jusqu’à présent, ouvrira ses portes à partir de vendredi 5 en juillet.
