Шеф-повар Мадрида, обладатель трех звезд Мишлен, Дабис Муньос, посетил несколько дней назад кухню Альберто Ферруса, шеф-повара ресторана Bon Amb, удостоенного двух звезд Мишлен.
Оба шеф-повара, придерживающиеся разных, но аутентичных стилей приготовления, поделились хорошими моментами, о чем свидетельствуют социальные сети шеф-повара из Хавеи: «Несколько дней назад нам повезло, что нас посетил еще один титан, который взволновал команду в это время. Спасибо, что уделили немного времени, чтобы познакомиться с нами. Вам и компаниям - большое удовольствие».
Муньос поделился некоторыми моментами с командой кулинаров и наполнил кухню энтузиазмом и воодушевлением перед лицом этих тяжелых времен, которые переживает индустрия гостеприимства из-за пандемии.
Дабис Муньос получил до трех звезд Мишлен за 10 лет за свой ресторан Diverxo, основанный на кухне фьюжн с азиатской гастрономией.
Со своей стороны, шеф-повар Bon Amb, Альберто Феррус, всего за пять лет получил такие важные награды, как две звезды Мишлен и две звезды Repsol Sun. Ферруз, специализирующийся на авангардной кухне, специализируется на средиземноморской кухне с продуктами из этой области.
