Центральные регионы Валенсийского сообщества (Марина Альта и Баха, Ла Сафор, Эль Комтат, Алькойя, Валль д'Альбайда и Ла Костера), определенные ботаником Жоаном Пеллисером как Диания из-за их уникальных характеристик, группируют группу городов и небольших поселков, которые сохранили основу народной мудрости и сохранили набор социальных, этических и моральных ценностей, которые в крупных столицах были утрачены. Его культурные корни, способ питания и приготовления пищи, а также способ понимания производства продуктов питания превратили эту территорию в гастрономический эталон, в котором местные продукты, экологичность и здоровая кулинария являются отличительными чертами диеты.
Это ось Руководство Менхар бе! Центральные округа, путеводитель, изданный на валенсийском и испанском языках, в котором вы совершаете неторопливую прогулку по местам и уголкам, которые хранят унаследованные кулинарные сокровища, обрабатываете плоды окружающей среды на кухне или выбираете новые и более полезные варианты. На его страницах, помимо сбора дискуссий о настоящем и будущем кулинарной деятельности, связанной с использованием местных продуктов как основы устойчивой экономики, предлагается полный выбор ресторанов, которые готовят свое меню с учетом наличия местных ресурсов и готовят собственные блюда. с качественной продукцией и "факты рядом с домом" зная уникальность и ценность, которые это означает.
Рекомендации Хавеи
На страницах этого путеводителя есть три ресторана в Хавеи: БонАмб, Тула и Вольта и Вольта. Три гастрономических заведения, каждая деталь которых заботится о приготовлении своей изысканной кухни.
De BonAmb подчеркивает гламурное гастрономическое предложение своего шеф-повара Альберто Ферруса. Из Вольта я Вольта подчеркивает оригинальность и хорошее приготовление блюд, а также чувствительность и вкус в сочетании вин.
Наконец, Менхар бе! относится к Туле, «Борха и Клара - это верхушка большого айсберга, который работает для аутентичной и качественной гастрономии.
Его автор, валенсиец Альфред Мартинес, профессионал в области коммуникации и публикации гастрономических публикаций, отразил свою страсть к кулинарии и культурному наследию, которое автохтонная гастрономия представляет в этом путеводителе, рассчитывая на неоценимое сотрудничество большого количества группы известные коммуникаторы, повара, производители и профессионалы в сфере общественного питания, которые сегодня живут и работают в центральных регионах Валенсии.
«Я думаю, что вся территория Diànic, несомненно, представляет собой в целом уникальную и первоклассную силу в области производства продуктов питания и гастрономии. Этим я хочу прояснить, что мы должны больше верить в ценность того, что принадлежит нам, мы всегда думали, что тот, кто снаружи, был лучше, но это не так, для нас было бы очень хорошо практиковать любовь к себе, не доходя до шовинизма, но достаточно близко. У нас есть пример в районе Марина Альта который превратил свою любовь к земле и ее продуктам в рабочую лошадку, которая начала приносить плоды "говорит Мартинес.
Менхар бе! Комарки Сентралс Он также включает в себя лучшие рестораны с местной кухней, индивидуальные встречи с владельцами ранчо, фермерами и производителями вина, высококачественные масла, сыры или колбасы, которые предлагают продукты, полученные с максимальным уважением к природе. Короче говоря, полное представление о территории, на которой есть большая группа ремесленников, способных создать высококачественную кладовую, придерживающуюся сознательного и устойчивого питания.
