Вместе с Аной и Хосе Анхелем Эстальрихами мы углубляемся в историю Гранаделья и ресторан South, Начало восходит к chiringuito рядом с пляжем в 1959. С годами 70 становится рестораном, а с 2002 - на Авенида дель Тио Катала.
начала
История начинается в 50-х годах, когда Хоакин Эстальрих и его брат работали разнорабочими на строительстве дороги, соединяющей Хавею с Granadella. Затем стали прибывать первые туристы, в основном французы. Жена Хоакина переехала в Ла-Гранаделья, чтобы им не пришлось ехать в Бенитатксель. Столкнувшись с этой ситуацией, эстальрихи открыли закусочную с четырьмя препятствиями, и, поскольку у них была небольшая лодка, они обслуживали туристов тем, что они собрали.
В 1973 году существует государственное регулирование на государственном уровне, и они строят ресторан рядом с пляжем. В течение 25 лет семья Эстальрих находится в этом месте, пока концессия не закончится, и они должны покинуть ресторан.
В этот момент они решили пойти дальше и купить два дома на авеню Тио Катала, которые находятся рядом с их собственностью, и обменять один из них на строительство нынешнего Южного ресторана. Теперь, в годовщину 60, дань эволюции Гранаделлы сделана с помощью фотовыставки с момента появления первых туристов и до самых последних изображений.
Экспозиция
Экспозиция '60 лет с тобой ' Он показывает любопытные фотографии, на которых вы можете увидеть, как туристы катались на двух гитарах, или на горе Гранаделла без сосен, или как в бухте были скот, виноградные лозы, оливковые деревья или рожковые деревья. Ана, владелец Restaurante Sur, говорит, что когда она обнаруживает фотографию Гранаделлы без сосен, «Дуэль огня 2000 года произошла со мной раньше, я родился и вырос вместе с соснами, и когда я увидел, что в Гранаделле нет сосен, я подумал, что огонь заставил нас вернуться в предыдущие годы, и сосны выросли из-за оставления сельское хозяйство ".
На фотовыставке вы можете увидеть дома, которые существовали, такие как дом капитана, казармы карабинеров и после наводнения 1957 переместить несколько домов.
Праздники являются еще одним важным пунктом Гранаделья. По словам семьи Эстальрих, «Всегда была гитара, которая поощряла вечеринку. В текущем ущелье с четырьмя препятствиями было сделано ограждение и выпущены телки. Обычно они убегали, и все это была вечеринка».
С уважением
Хосе Анхель выделяет с выставки набор из трех фотографий: пресная вода, соленая вода и огонь. Один из 82 с сильным штормом, который волны проходили по батуту, другой из 85, с дождем и погодой, который заставляет пляж переноситься поперек, и третий с огнем 2000, с жестом двух человек говорит все Эта ситуация заставила 80 укрыться в ресторане «и тогда у нас было признание Красного Креста с Бронзовым Крестом».
Шоу также отдает дань уважения людям, которых больше нет, людям, которые были важной частью семейной жизни и друзьям.
На снимках видно, что в первые годы не было ни холодильников, ни бутана, «У нас были кролики и цыплята, мой отец был рыбаком, и они готовили моряков, рис, лепешки; короче, что дали вам море и земля».
Братья помнят и с гордостью считают, что их отец устроил велосипед с ящиком сзади, чтобы забрать лед, «Каждый день я совершал путешествие от ледяной фабрики, которая находилась в порту, к Гранаделле и в одной из пещер, с соломой и ледяной пищей».
Эволюция Гранаделлы
Проходят годы, и семья Эстальрих ценит изменения, которые произошли в Кале, «Ла-Гранаделья была слишком переполнена, и ее нужно было контролировать. Ограничения на использование транспортных средств в последние два года были хорошими, но в течение первого года мы сильно пострадали из-за отсутствия общения с людьми. В июле мы потратили три недели на поиски друг на друга и без клиентов.В августе произошло наводнение, которое разрушило пляж и оба ратуша в качестве
Рестораторы знали, что необходимо улучшить связь, предупреждая, что движение было прекращено, когда пропускная способность была заполнена, и что мы должны были сойти на поезде или автобусе. Действие, которое мы считаем хорошим ».
Открытые двери в Южном ресторане
Годовщина 60 в Южном ресторане приносит эту фотовыставку Granadella, которую можно посетить, но также, начиная с 24 до 27 в мае, они разработают меню без глютена. Следует помнить, что второй год подряд Южный ресторан был признан лучшим безглютеновым рестораном в Валенсийском сообществе целиакией ACECOVA.
13 сентября будет кулинарным путешествием, «Давайте готовить вместе» в котором они уберут все котлы с кухни и научат готовить блюда из риса, паэльи и граетель-грает.
Октябрьский 19 проведет презентацию, «Откройте для себя Cala Granadella из его истории».
Связаться с рестораном Sur
| Tío Catalá Avenue, 35. Кала Гранаделла Ver en Google Maps | |
| 965 77 16 12 | |
| restaurantsur.com | |
| restaurantsurgranadella | |
| ресторан |
