Хотя Иисус Побре упоминается как одно из немногих муниципалитетов, которое все еще поддерживает реализацию l'Escaut, El Poble Nou de Benitatxell - это еще одно место, которое продолжается с этой традицией.
Бедные семьи, такие как Паскуаль, Торрес, Видал, Гилаберт, Пастор и Эстарлих, продолжают выполнять эту традиционную сельскохозяйственную работу в Марина-Альта, Эскальда де ла Панса что BIC был объявлен (Собственность нематериального интереса Валенсийского наследия).
Процесс и распространение деятельности
Чтобы превратить виноград в изюм, виноград подвергается процессу скейлинга в котле в течение нескольких минут, а затем распространяется на препятствия, которые подвергаются воздействию солнца для сушки, и через несколько дней уже стал изюмом.
Советник по связям и образованию Эль-Побле Ноу-де-Бенитакселл, Майра Вант Хофф, который является голландец, впервые посетил l'Escaut и она была настолько впечатлена, что она намерена распространять ее, чтобы иностранные жители могли также узнать об этом традиционном процессе, опубликовав иллюстрированную историю для детей на трех языках.
«Важно продолжать ценить то, что несколько столетий назад было пропитанием столь многих семей в этом регионе. Это практика, которая теперь пользуется защитой, но что в регионе значительно сократилось. Тем не менее, в Эль-Побле Ноу-де-Бенитаксель все еще есть присутствие, которое выходит за рамки свидетельства, поскольку есть несколько семей, которые продолжают практиковать их " - указал мэр.
