В Хавеях есть много ресторанов, где вы можете отведать блюда местной и интернациональной кухни. Но если мы основываемся на кулинарных традициях области, мы находим вкусные блюда. Рецепты, которые передавались из поколения в поколение и которые можно попробовать в большинстве баров и ресторанов города.
Далее у вас есть индекс со всеми пунктами, с которыми мы будем иметь дело.
- 1.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
кулинарная сущность
Гастрономия Хавеи связана с ее историей и географическим положением. Благодаря сельскохозяйственной деятельности рождаются типичные блюда из бобовых и овощей, а благодаря связи с морем рождается большое разнообразие рецептов с рыбой, моллюсками и моллюсками.
Таким образом, поскольку Хавея является прибрежным городом, рис и рыба являются бесспорными главными героями, которые выделяются в местной гастрономии.
Типичные блюда
Rices
Паэлья во всех ее разновидностях — самое популярное блюдо. От традиционной смешанной паэльи, типичной для Аликанте, через арроз-а-банду или типичную паэлью из морепродуктов с сук-роиг.
История различных видов риса, называемых «паэлья», связана с местом, где его готовят. Паэлья — это широкий железный контейнер, называемый паэлья, и внутри него готовится рис в сопровождении других ингредиентов, таких как мясо, рыба, моллюски и/или овощи.
С другой стороны, не забывая и о рисе, в этом городе существует традиция «arròs al forn» (запеченный рис), приготовленный в глиняном горшке, или «arròs amb fesols i naps» (рис с фасолью и репой).
Рыба
Что касается рыбы, есть несколько блюд, приготовленных из этого свежего продукта, добытого прямо из залива Хавеи.
В дополнение к блюдам из риса или фидеуа, приготовленным из рыбы, в кухне Хабиера мы также находим тапас из морепродуктов, таких как каракатицы, кальмары, осьминоги, жареные блюда или морская звезда «эль Богамари» (морской еж). Что касается основных блюд, то это cruet de peix (рыбное рагу в сыром виде) или suc roig (рыбный бульон).
местные тапас
Но в традиционной и средиземноморской кухне мы не можем забыть о двух основных ингредиентах, чесноке и оливковом масле, которые вместе образуют вкусный и хорошо известный All i oli, который сопровождает множество блюд.
С другой стороны, есть соленые, среди которых выделяются блюда из быка и мельва боррета. И к этому ингредиенту добавляется традиционная кока, приготовленная из перца и помидоров, лука или масла и соли, а также эсгаррат.
десерты
И чтобы завершить типичное меню хабиеро, оставьте типичные фрукты земли, из которых сделаны сладости. Миндаль, апельсины, изюм и инжир являются одними из основных ингредиентов типичных сладостей или десертов Xàbia. «Аметла и пастиссеты из сладкого картофеля», «мона де паскуа», «пилота» или «торта» - вот некоторые из традиционных десертов Хавеи.
