Aticcook Бруно Руис

Aticcook находится на чердаке showroom: дизайнера Пепе Кабрера в Дении. Его кухня стремится передать личную печать шеф-повара Бруно Руиса, который смешивает традиции, техника и инновации, используя лучшее сырье и не ставя барьеров для разных культур. Его цель: создать веселый и удивительный опыт с помощью шоу-кухни и постоянного взаимодействия шеф-повара с посетителями.

Aticcook Bruno Ruiz — настоящий гастрономический опыт. Это уникальная и особенная концепция, которая объединяет кухню и столовую в единое пространство, где существует более тесная связь между поваром и посетителем, что способствует прозрачности.

Личная печать Aticcook

Кухня Aticcook стремится передать личную печать. Знание качеств каждого продукта для раскрытия его максимального потенциала. объединение традиции, техника и инновации не ставя барьеры для разных культур, чтобы создать веселый и удивительный опыт.

Кулинарный опыт Aticcook

Шеф-повар готовит блюда на глазах у клиента, комментируя продукты и объясняя процесс приготовления. Посетители не только наслаждаются едой, но и, взаимодействуя с поваром, участвуют в Experiencia Culinaria что способствует близкой и гостеприимной обстановке.

Бруно Руис

Авантюрный дух и неугомонный характер соседствуют в Бруно Руисе с серьезностью и дисциплиной профессионала, увлеченного своим делом. Его призвание было предопределено, и он питался опытом и вкусами, которыми наслаждался со своей семьей, в духовке своих бабушек и дедушек и возился между плитами, пока его отец готовил.

Шеф-повар Бруно Руис

Он учился в Дении и обогащал свое обучение вместе с великими мастерами. Пребывание в Celler de Can Roca полностью изменило его представление о кулинарии и побудило его продолжить путешествие в поисках новых впечатлений. В Сан-Себастьяне он был учеником Мартина Берасатеги и Педро Субиханы, с которыми у него была возможность познакомиться с философией и техникой приготовления пищи на самом высоком уровне.

С тех пор его карьера развивалась рука об руку с проектами, соответствующими его кулинарному стилю. Aticcook, уникальное место, чтобы показать особую идентичность, связанную с местным производством, не отказываясь от далеких продуктов, всегда с любовью и чувствительностью, которые характеризуют Бруно Руиса.

Бруно Руис, шеф-повар Aticcook