Альберто Ferruz и Клаудио Менгуал, награжден ARX, на ежегодном гала

Ассоциация рестораторов Хавеи (ARX) отпраздновала во вторник вечером свой 50-й ежегодный гала-концерт в Parador de Turismo de Jávea, который в этом году отмечает свое XNUMX-летие. На мероприятии Ассоциация обнародовала награды наиболее выдающимся профессионалам гастрономической сферы.

Победителями в 2017 году стали Bodegas Chozas Carrascal с наградой сотрудничающей компании, поскольку эта винодельня участвует в различных мероприятиях в Хавеи, предлагая лучшие вина.

Признание за всю жизнь на кухне досталось шеф-повару ресторана. салоны Карраско, Клаудио Менгуаль. Еще одна награда была вручена Пепе Видалю из CDT в знак признания институционального сотрудничества в обучении с Ассоциацией рестораторов Хавеи.

Кроме того, награда за признание его профессиональной карьеры и продвижение гастрономии Хавеи на международном уровне была вручена шеф-повару Альберто Феррусу ресторана Bon Amb, имеющего две звезды Мишлен.

Со своей стороны, президент ARX Хосе Мануэль Пинья подчеркнул разнообразие, существующее в Хавее, которое можно назвать туризмом: гастрономия, ландшафт и т. д. Учитывая это, Пинья отметил, что «Мы хотим превратить Хавию в постоянное гастрономическое направление». Президент добавил, что Ассоциация поддерживает бизнес-структуры, «и от сущности мы размышляем о том, что мы делаем и что мы можем сделать вместе, нас объединяет гастрономия».

El Мэр Хавеи, Хосе Chulvi, закрыл гала-концерт, заявив, что «И Хавеа, и Марина Альта являются эталонами гастрономии, и речь идет не о лучших ресторанах, а о том, что вы должны быть конкурентоспособными, сохраняя при этом поддержку».

Мэр подчеркнул, что «Мы хотим, чтобы Хавеа стала международным эталоном, но не каким-либо образом, а с политикой баланса и устойчивости». Чулви сослался на сертификат биосфераи возможности для интеллектуального туризма. Кроме того, мэр продемонстрировал Ассоциации поддержку, которую они получили от ратуша.

Завершилось мероприятие выступлением фокусника, который своими фокусами лишил дара речи всех присутствующих, а также розыгрышем двух вечеров в Парадоре и обеда или ужина в одном из ресторанов ARX.