Xàbia onthult «Gastroxàbia» op FITUR

FITUR begon gisteren en Jávea kwam met een hoofdgerecht en zei nooit beter: op 16: 30 presenteerde, in een lezing over het gastronomische product van de Costa Blanca, "GastroXàbia", het idee dat werd geboren uit de Gemeentelijke Raad voor Toerisme en wiens merk is geregistreerd door de gemeente.

Gisteren werd de Dag van de Costa Blanca gevierd en Xàbia maakte van de gelegenheid gebruik om het nieuwe concept bekend te maken, dat een catalogus bevat met de inheemse producten en gerechten die de lokale keuken onderscheiden. Aanwezig bij de presentatie waren de burgemeester, José Chulvi, de wethouder voor toerisme, Antonio Miragall, en de plaatsvervangend voor toerisme, Joaquín Albaladejo.

Deze publicatie bevat recepten van typische lokale gerechten en bevat een selectie van de beste restaurants en tapasbars in de omgeving.

Typische gerechten zoals gekookte bonen, rijst met vis, paella ansjovis en spinazie, polp amb Penca of fideuà en desserts, zoals amandel-cake of coca met rozijnen zijn een aantal recepten die lezers kunnen ontdekken door middel van deze gratis publicatie .

Om dit product te versterken, zal een groep van koks van de Vereniging van Restauratoren van Xàbia op zondag te reizen naar Fitur voor een "show cooking", waar ze een cruet van peix zal bereiden na kijkers kunnen genieten.