«Xàbia al Plat Mariner» presenteert zijn tweede editie

De Vereniging van Restaurateurs van Xàbia (ARX) heeft in de haven van Jávea de tweede editie van haar evenement "Xàbia al Plat Mariner" gepresenteerd, een evenement dat tot doel heeft het mariene product (verse vis, zeevruchten en gezouten vis) van Jávea te promoten, evenals restaurants die aan de conferentie zullen deelnemen. Aanstaande zaterdag 23 november vindt het evenement plaats in de Jávea vismarkt, waar de stands van deelnemende restaurants worden geplaatst: Bon Amb, Ca Tomaca, Calima, La Cantina, Castelló, Embruix, La Esquina, Esta Pa Ti, Mezquida, Parador de Jávea, La Perla, Los Remos-La Nao, La Renda of El Trencall. Elk restaurant biedt een specialiteit in de vorm van tapa, rijst, fideuás of recepten met onder andere octopus, sardines of inktvis. De prijs van de dekking is 2 euro, terwijl het wijnglas of de stok 1,50 euro's kost en de 5-bekers euro's.

De dag van 23 november zal inleidend zijn voor wat restaurants van 25 november tot 1 december in hun gebouwen zullen bereiden in een speciale campagne genaamd "Gastronomic Tour of Xàbia". Overdag op de vismarkt op de 23e zullen er ook parallelle activiteiten zijn, zoals het houden van een speciale veiling die zal worden gehouden door de broederschap, waarbij de bezoekers verse vis kunnen kopen, het bezoek aan vissersboten, workshops mariene biologie voor de kleinste aangeboden door de University of Marine Sciences en de 2e "Cruet de Peix" wedstrijd die vorig jaar de Mezquida Restaurant en dat het een jury zal hebben die bestaat uit chefs, vertegenwoordigers van de huisvrouwen, leden van de vissersbroederschap, een professional van de plaatselijke restauratie en een gastronomische criticus.

Zowel de president van de ARX, José Manuel Piña, en de burgemeester van het toerisme, Antonio Miragall, Ze wilden het succes van de conferenties van vorig jaar benadrukken, daarom herhalen ze dit jaar, en het belang van het evenement om de keuken van Xàbia en de grote verscheidenheid aan lokale producten te promoten. Beiden wilden ook alle inwoners van Jávea en de hele regio uitnodigen om deel te nemen om meer te leren over de producten van onze stad. Piña wilde ook benadrukken dat het evenement openstaat voor deelname van niet-aangesloten restaurants uit de hele gemeente.