We kunnen denken dat zoethout een element is dat in snoep wordt gebruikt en geen mysterie meer heeft. We hebben het helemaal mis, omdat dit ingrediënt wordt gebruikt in combinatie met smaken die je je nooit zou voorstellen. Maar voordat we het geheim onthullen, zullen we je dit verhaal vertellen over hoe het allemaal begon ...
Het begon allemaal op de 2007 op Svaneke, een eiland van Bornholm in de Oostzee. De protagonist, een jonge 23 die de leeftijd had van Johan Büllow, zag grote potentie in de vezelige en aromatische wortels van een voedsel dat hij aanbad als een kind, zoethout. Na het overwinnen van verschillende obstakels bij het zoeken om zoethout te gebruiken in iets meer dan om snoep te maken, werd het uiteindelijk gemaakt met de juiste formule. Zo was het succes van dit nieuwe recept dat de kleine bakkerij van Bornholm een kleine dropfabriek werd in Hvidovre, Kopenhagen.
De wortels die ze in het huis gebruiken Lakrids van Johan Büllow, ze worden zeer zorgvuldig geselecteerd door boeren in Afghanistan, Irak en Italië, hoewel ze waar mogelijk ingrediënten in Denemarken gebruiken. Het zou ons verbazen om het brede gebruik te kennen dat aan zoethout kan worden gegeven, zowel om voedsel te zoeten als te combineren met zout voedsel. Bovendien kan het worden gebruikt om te mengen met drankjes, gebak, ijs ... zelfs met brood.
Dankzij de vindingrijkheid van Johan Büllow is Lakrids de eerste gastronomische drop ter wereld geworden dankzij verfijnde smaken gemaakt met de beste en lekkerste ingrediënten: zoethout omhuld met witte chocolade en aardbei, zoethout met koffie, drop met chocolade witte, gezouten drop, gezouten drop en chili ... en ga zo maar door tot tientallen versies met drop. U hoeft niet naar Denemarken af te reizen om deze lekkernijen te proeven sinds in Malú Stuff, in de gemeentelijke markt van Denia, vindt u deze gastronomische producten binnen handbereik. Verlies niet de ervaring van het proeven van mengsels van smaken die u zich nooit had kunnen voorstellen.
