El BioMoscatell-project gepresenteerd midden op het platteland en in een familiale sfeer de geboorte van het kleine broertje van de Moraig-wijn: het biologische muskaatdruivensap dat de smaak van de vers geplukte druif van de wijngaard vastlegt. Het evenement werd bijgewoond door Josep Femenia, burgemeester van El Poble Nou de Benitatxell, de wethouder voor landbouw en economische promotie, Manolo Segarra, evenals de technici en boeren die bij het project zijn betrokken.
"Het is een natuurlijk sap van moscatell dat is geboren uit de moeder aarde en dat is ontwikkeld met veel toewijding en genegenheid van onze boeren die alle natuurlijke eigenschappen behouden van frisheid, smaak, textuur, geur en kleur. Het spreekt voor zich dat het een genot is en dat het de essentie van onze Muscat doorgeeft, die anders smaakt door de zeewind van LLebeig."Josep Femenia heeft aangegeven.
Het sap is bereid met procedures die de wijngaarden respecteren en gedurende het hele proces hebben we gewerkt met traditionele productietechnieken en synthetische chemicaliën zijn geëlimineerd. "Wij geven om gezondheid, daarom hebben we een ongefilterd monovarietaal sap ontwikkeld, volledig natuurlijk, 100% Muscatel, waarin de pulp, schil en zaden langzaam worden geperst om al hun eigenschappen te behouden"José Manuel Bissetto, technisch coördinator van het project, heeft aangegeven.
Voor zijn eigenschappen, zoals aangegeven door de betrokken technici, wordt het sterk aanbevolen voor zuiverende diëten, kinderen, atleten en voor al die mensen die willen genieten van een natuurlijk sap dat "koester je emotionele vezel en laat een gelukkige herinnering achter'.
"Het is erg goed en koel smaakt nog steeds veel beter"Commentaar Pepe Bolufer, boer van het project. "We zijn verheugd om te zien hoe het project is geëvolueerd, in eerste instantie waren we vijf boeren, nu zijn we 9 dat we 9 hectares grond aanbieden met een jaarlijkse productie van 11.000 kilo's druiven. Als niet voor deze projecten, zouden onze druiven geen uitweg hebben. Het is een schande om te zien hoe sommige velden zijn, het is de moeite waard betrokken te raken bij projecten zoals deze. We zijn erg trots telkens wanneer een nieuw product wordt geboren'.
Voor zijn deel, wethouder van Landbouw en Economische Ontwikkeling, wees erop dat de gemeente van plan is de media-aandacht van de Tour te gebruiken om de producten van BioMoscatell project en ecologische sap te promoten. "Het is een moscatell-sap met een unieke smaak in de wereld, daarom willen we aanwezig zijn op La Vuelta en het bekend maken in een gezonde en sportieve omgeving zoals de wielerwereld, we bereiden op 30 augustus al een proeverij voor de pers voor In het finishgebied van La Vuelta verdienen de boeren en projecttechnici het'.
Het biologische sap van de muscatel zal worden gedistribueerd in een groot formaat van één liter en een ander kleiner individueel formaat in gespecialiseerde biologische en gastronomische winkels, evenals in restaurants die bij het project zijn betrokken.
