We nemen afscheid van de maand maart gewikkeld in feestjes, enerzijds die van Pasen en anderzijds die van Pasen. In deze week de traditie van het maken pasen schattig werd gemengd met glasvezeltechnologie en de oproep voor zetels voor de lokale politie onder het nieuws dat de interesse van lezers wekte.
De ranglijst van de week in Xàbia.com hij is zeker:
1: De traditionele 'Mona de Pascua' is een zoete trouw aan uw afspraak met de Heilige Week
Een van de meest diepgewortelde tradities in de Valenciaanse Gemeenschap ten tijde van de Heilige Week, zijn de 'Easter Monkeys". In Xàbia is een van de vestigingen waar we ze kunnen vinden de Fersan Bakery Oven, gelegen in de North Round, waar de voormalige bakkerij Emilio was. Een product dat zich tegelijkertijd met de samenleving heeft ontwikkeld. Je ziet in verschillende vormen, maten en kleuren het enige dat ze behouden is de onmiskenbare smaak van authenticiteit.
2. Meer dan 11.500 buren van Javea zullen genieten van een goede internetverbinding met Aire Networks glasvezel
Aire Networks zal het bedrijf zijn dat verantwoordelijk is voor de installatie van glasvezel in Jávea, in het kader van het ultrasnelle breedbanduitbreidingsprogramma dat wordt gepromoot door het ministerie van Industrie, Toerisme en Handel. De werkzaamheden zijn begin deze maand maart begonnen en de verwachte datum van voltooiing is eind mei. Deze voorzieningen worden uitgevoerd met de grootst mogelijke beveiliging en met zo min mogelijk overlast.
3.Xàbia roept 12-posities van interim-agent van de lokale politie op
El Gemeenteraad van Xàbia heeft een oproep geopend om 12 tijdelijke posities te bieden als een lokale politieagent "om dringende en tijdelijke redenen" in de periode tussen de 1 van juni en de 30 van september van 2016.
Met deze versterking geeft het ministerie van Openbare Veiligheid leiding Pepa Gisbert, zal het kunnen deelnemen met betere garanties voor de grote bevolkingsgroei die de bevolking ervaart. Tegelijkertijd zal meer aandacht worden besteed aan diensten die in de zomer moeilijk te bereiken waren met de huidige politie, zoals zeetoezicht.
4.Pastissería Diego meer dan 100 jaar Pasen-cakes maken
De Pastissería Diego is ongetwijfeld de meest veteraan van Xàbia, meer dan 100 jaar en vier generaties overwegen het. Het werd gesticht door Francisco Diego Martí op het kerkplein, later verhuisde Pepito Diego naar de overkant van het kerkplein en gedurende acht jaar opende Francisco José Diego de winkel en de oven op Avenida Amanecer, voor Mercadona. Zijn zoon, Jordi, die de vierde generatie vormt, begint allerlei snoepjes te maken en vooral de paasapen die op dit moment traditioneel zijn. De uitwerking is volledig traditioneel en in deze tijd van Pasen hebben ze veel eisen van pannenkoeken, eierapen, krokodillen en chocolade-apen.
5.'Casa Pichi 'een slagerij met meer dan 50 jaar geschiedenis
Wanneer de Heilige Week arriveert, is het een traditie in Xàbia, de paasworst. Een ambachtelijke worst die kan worden gekocht bij de Huis Pichi-slager, een van de langst gevestigde vestigingen in de gemeente. Pepe Pedrós en zijn zus Kika runnen dit bedrijf, al in de tweede generatie. Zijn ouders openden het bedrijf 53 jaren geleden, hoewel ze daarvoor al hun eigen worst maakten door hun eigen dieren te hebben. Nadat hun bloedbad de gouden bruiloft is gepasseerd, blijven ze hun trouwe klanten de meest traditionele worst aanbieden.
