De ARX viert zijn jaarlijkse gala in de Carrasco-hallen van Jávea

De Vereniging van Restauradores de Xàbia vierde vorige week haar jaarlijkse gala in de Carrasco-kamers. Tijdens de viering van het evenement maakten de leden van de vereniging hun erkenningen openbaar aan de professionals van de meest bijzondere sector van het jaar. In deze editie van 2014 gingen de winnaars naar de ervaren chef-kok Salvatore Margheritina (Totó) en David López, die het hoofd was van het restaurant in verschillende restaurants in Jávea.

Een andere prijs werd uitgereikt door de ARX tijdens zijn viering in de Carrasco-hallen en de familie van de Austrian Café Wien nam de onderscheiding mee naar "A lifetime". Deze prijs werd uitgereikt voor toewijding, inzet in de horeca en "voor het onderhouden van een bedrijf voor meerdere generaties". Sara Soler, kleindochter van de oprichter, haalde de prijs uit handen van de Burgemeester van Jávea, José Chulvi.

De president van de ARX, José Manuel Piña, gaf van zijn kant een prijs aan de commerciële distributeur Gegari-Divinus, als erkenning voor de Vereniging voor haar onvoorwaardelijke steun in alle evenementen. Piña maakte van de gelegenheid gebruik om een ​​paar woorden te wijden aan aanwezigen waarin hij zijn verlangen uitsprak dat dit het jaar van economisch herstel is voor de horecasector. In zijn woorden feliciteerde hij ook Bon Amb Restaurant en zijn chef-kok, Alberto Ferruz, omdat hij de eerste Michelin-ster van Jávea was.

Chulvi sloot het gala en zorgde ervoor dat de horeca en gastronomie essentieel zijn in het toeristische aanbod van Jávea. De burgemeester benadrukte ook de steun van de Consistorie aan restaurateurs en herinnerde aan de overeenkomst van economische samenwerking met de Vereniging. De avond in Salones Carrasco werd afgesloten met een loterij waarbij twee nachten verloot werden in de Parador en een lunch of diner in een aantal van de restaurants van de ARX.