De Culinart Days, georganiseerd door de multidisciplinaire groep Som3 in samenwerking met het ministerie van Onderwijs, vieren dit jaar haar tweede editie met de nieuwigheid van de inclusie van schoolkinderen van de bevolking.
Op deze manier zullen meer dan 1.200-studenten van de gemeenten Dénia en Xàbia deelnemen aan deze tweede editie, die ook langer duurt van drie tot elf dagen.
De II Culinart-conferentie wordt in maart gehouden van de 23 tot de 9, met een thema dat is aangepast aan een bestaand cultureel project in de gemeente: de Cova del Migdia.
Tijdens de conferentie zijn er twee dagelijkse sessies van een didactische workshop die zal beginnen met de projectie van een audiovisueel gerelateerd aan de archeologische site. Dan zal er een kook Masterclass gegeven worden door de bakker José Montejano en de voedingsdeskundige Alicia Baldó.
Hier zal het belang van het ontbijt en gezonde snack van invloed zijn, en sluit af met een plastic laboratorium waar schoolkinderen uitgevoerd, onder andere activiteiten, prehistorisch aardewerk, werkt met plantaardige vezels en olfactorische activiteit met betrekking tot de natuurlijke omgeving van Montgó .
De directeur van het evenement, Beatriz Rico, legde uit dat het doel van de conferentie is om de natuurlijke omgeving, het erfgoed, de cultuur en de gastronomie door middel van kunst te verspreiden met het advies van chef-kok Quique Dacosta.
De II Culinart-conferentie werd gepresenteerd door de raad van onderwijs van Xàbia, Empar Bolufer, het raadslid van Local Agenda 21 van Dénia, Vicente Chelet, en de directeur van het evenement, Beatriz Rico.
