In deze paragrafen verzamel ik ideeën en reflecties die zijn gemaakt naar aanleiding van mijn ervaringen en ervaringen in verschillende 'kleine huisjes' in de jaren 1954 tot 1960. In die jaren heb ik enige tijd doorgebracht in de huizen van mijn grootouders en enkele ooms. Het zijn herinneringen die op een gegeven moment kunnen worden vertroebeld of vervormd door het verstrijken van de tijd en de emoties van het moment. Het zou heel interessant en goed zijn als iemand gelooft dat hij informatie kan aanvullen of verduidelijken of een ander standpunt kan inbrengen, hij zou het mij kunnen communiceren om dit werk te verbeteren en het mogelijk te maken om een tekst te redigeren die al deze ideeën samenbrengt. En nu ga ik verder met het begonnen werk.
Zodra je bij het huis aankomt, moet je het voorbereiden zodat het leven zich er comfortabel in kan ontwikkelen. Sinds de tijd van de renda vorig jaar had het huisje alleen bezoek gekregen van de boer, hetzij om het aangrenzende land te bebouwen, hetzij wanneer hij 's middags terugkeerde van een ander perceel of om een andere reden. Soms waren het de vrouwen die de lakens, dekens en een sprei moesten wassen die meer ruimte nodig hadden
droog degenen die daar kwamen om het bronwater en de safari's gelegen naast de stoeprand van de put. Op een keer met Pasen gingen mijn tantes deze kleren wassen met behulp van de twee wasbakken, in een ervan stopten ze de kleren die ze wasten met zeep die door de familie was gemaakt, en toen ze schoon waren, gingen ze naar het andere bassin waar het wassen klaar was en eenmaal leeggemaakt , hang enkele draden of koorden om te drogen. Hiervoor werd de zonnige dag gezocht en zodra de kleren droog waren, werden ze goed opgevouwen en 's middags teruggebracht naar het herenhuis.
In mijn herinnering is dat ze op een van die dagen dat ze kleren in de schuur wasten, een arros amb ventre en peus Ik wist niet of het droog, soepachtig of honingachtig was, maar dat het buitengewoon lekker was en dat ik er vaak naar heb verlangd. Het zou goed zijn om het recept te herstellen. Wie kent haar?
Als we teruggaan naar de tijd van de renda, moet worden opgemerkt dat het op dit moment van aankomst nodig was om het deel van de riurau waar het voorgaande jaar alles met betrekking tot de pas was opgeslagen beschermd en afgesloten met riet dat de bogen verstopte om ze in goede staat te houden en ze het volgende jaar weer te kunnen gebruiken: het riet, de pylonen, de manden en al het Andere dingen die waren opgeslagen en als ze waren verslechterd, moesten ze worden herzien en in gebruiksomstandigheden worden geplaatst. Het was van oudsher intens werk. De chiquillería hielpen door de reiswiegen te herzien en ze te classificeren op basis van hun staat: in goede staat of verslechterd zodat ze konden worden herbouwd of weggegooid als ze erg beschadigd waren of door de pylonen correct te plaatsen.
Het was ook nodig om de kamers te herzien en de kamers aan te passen; mogelijk moest de binnenkant van de stortbak worden witgekalkt, evenals enkele muren. De schuur was redelijk goed onderhouden sinds de boer het hele jaar door regelmatig kwam, daar hij wat gereedschap had voor zijn werk, maar er was altijd wel iets te herzien. Alles werd opgeruimd en het bed werd in de hoofdkamer voor de grootouders geplaatst. De bedden werden klaargemaakt, we keken naar de staat van de touwen en keken of ze dat wel waren dacsa pallot-marges ze waren vol en comfortabel voor een goede nachtrust. Hoewel de vrouwen op de bedden boven hen sliepen knikkers, de mannen en kinderen deden het in de cambra, op de grond, maar verder knikkers ook, en op het moment van de Schelde, sliep een man in de riurau als een waakzame bewaker voor het geval het begon te regenen.
Een van de eerste functies was om de stal te zien, als er genoeg strooisel was voor de dieren. De hooiberg bevond zich boven de stal met een gat dat zich boven de voerbak bevond waaruit het stro werd gegooid, wat het belangrijkste voedsel van het dier was toen het in de stal was met de johannesbroodbonen en alfalfa, hoewel ze op andere momenten ook voedden met gerst, haver, tarwe, maïs ...
Na een storm die veel zeewier had verzameld op het strand, kwamen er talloze auto's richting het strand Arenal van Xàbia om een lading zeewier te maken die ze meenamen naar de stallen (zowel van het landhuis als van de bevolking) die zich vermengden met het stro dat op de voerbak viel en de uitwerpselen van de dieren die daar waren en die van de 'gewoon' of excuus waarvan de uitwerpselen zich met die van de dieren begonnen te vermengen, samen met andere organische resten, zou dienen om een goede mest te verkrijgen die zou dienen als ecologische meststof van buitengewone waarde voor de plantages.
De restanten van stro die samen met de algen op de grond vielen, dienden als bed voor de dieren die erop lagen. In de stad, toen deze mest uit de stal in het herenhuis zou worden gehaald, was het nodig om de bewoners van de straat van tevoren op de hoogte te stellen voor het geval er een vrouw in de omgeving in een situatie was om te bevallen en die activiteit uit te stellen.
Het huis had een Moorse oven, omgebouwd tot fornet de couré pa. Toen het zou worden gebruikt, hadden mannen de leiding over het maken van het vuur en waakten erover om ervoor te zorgen dat de sintels sterk genoeg waren voor het gebruik ervan. Paprika's, aubergines en tomaten werden eerst geroosterd, die werden achtergelaten om de coques de te maken Tomaca ik Pebrera na het bakken van het brood.
Terwijl de vrouwen het brood aan het kneden waren dat in de oven gebakken zou worden en toen de bodem van de oven schoon was van de resten van het vuur, maar voldoende warmte vasthield, werd het brood dat later de levensduur van een week had, erin gedaan. Hoe konden ze brood zo lang bewaren? Nadat het brood was verwijderd, werd er een tweede batch van gemaakt Tomaca i prebrera, oli of butifarró cokes en zelfs moniatos en aardappelen en wat pasta met amandelen gemaakt door de kinderen in hun verlangen om aan deze culinaire taken te beginnen.
Toen de taak eenmaal was voltooid, en bij zonsondergang, diner met al deze benodigdheden, wat soms, als er veel gasten waren, werd gedaan door alle lekkernijen op een riet te plaatsen dat als tafel diende en iedereen rond te zitten, met het water geven van de wijn uit de vorige oogst, met de olijven en Pebreres i Tomaques in Salmorra en als de druiven klaar waren om gegeten te worden, zouden de druivengranen in de mond oplossen, samen met de happen van coca. Soms zijn ze palera figues Ze maakten een einde aan zo'n uitgebreid diner, maar zonder er misbruik van te maken, omdat er een plug in de darm wordt geproduceerd. Dit diner moest voor het vallen van de avond plaatsvinden, aangezien de huisjes geen licht hadden en ze moesten worden verlicht met een carburateur of bij maanlicht. (Wordt vervolgd).
Wat een herinnering! Ik heb die tijd 70 jaar geleden geleefd in Gata de Gorgos, waar dat ritueel begon op 7 augustus, de dag na de gezegende Christus «festa gran» in de stad .. Ik kreeg de opdracht van «els pilons» en toen de rozijn werd geplukt, het oppakken van de "granulla", wat losse korrels waren die op de grond vielen tijdens het "drogen". Dat was een kindertaak.
Gelukkig hebben mijn ouders ze niet gegeven om een chalet te bouwen en vandaag de dag hebben en leven we in de zomers de "risau", een andere manier van leven! En "vetlar per la nit" die een meló d'Argel uitdeelt.
Bedankt dat je me in een oogwenk, een hoop jaren ... hebt meegenomen en me geuren, sensaties en beelden die in mijn geheugen zijn opgeslagen herinnert
… En de stoelen. De stoelen moesten worden voorbereid, met de zitting van pleita of esparto, en over het algemeen laag. 'S Avonds, als het werk klaar was, leunden ze tegen de muur en leunde de rugleuning eroverheen. Als er een jong meisje in het hokje zat, was het tijd om twee stoelen bij elkaar te trekken, een voor haar en een voor de bruidegom. Altijd onder toezicht van een oudere persoon. Het was tijd om te "feesten".
Uw opmerking is prima. Ik zal het op een bepaald moment of aan het einde opnemen in het schrijven van het boek dat uit dit alles kan voortkomen. Als u mij meer informatie over u geeft, zou ik uw bijdrage vermelden met uw voor- en achternaam. Een knuffel.
U kunt het gebruiken zoals u wilt en zonder enige verplichting van mijn kant. Dat werk dat je voor de mensen doet, is erg goed. Dank je.
Ik hou van het verhaal, reikhalzend uit naar het vervolg ervan.
Met het oog op de opmerking van Godofredo en wetende dat ouderen geheugenproblemen kunnen hebben, moedig ik u aan om dingen uit het verleden van elk van hen op te schrijven, aangezien die terugblik u terugbrengt naar uw jeugd, en het bekijken van oude foto's is een ander element van wees jong.
Een uitputtend verhaal dat veel herinneringen oproept, niet alleen aan feiten, maar ook aan karakters, bepaalde situaties, recepten, anekdotes ..., die het allemaal verdienen om te worden samengesteld tot grote vreugde van zowel degenen die het hebben meegemaakt als degenen die het niet hebben gekend.