De oude Bar Macià komt weer tot leven wanneer de deuren opengaan Ca Toni Monica door de zakenman Poblero Toni Colomer. Dit nieuwe etablissement biedt zijn klanten de traditionele tapas en hun typische huisgemaakte gerechten uit de regio.
Sepia cassoleta, Fetge amb ceba, paddestoelen, bloed, mager met tomaat, polp guisat y polp torrat. Maar het heeft ook een uitgebreid menu met tapas zoals cocas de dacsa, de bollen van de pot, de figatells, de kroketten van puchero, de gehaktballen en bravas onder anderen.
Bovendien wordt elke vrijdag de echte poblero puchero geserveerd en, indien op voorhand aangevraagd, vergezeld door de bal dolça.
Dit restaurant is het oudste in El Poble Nou de Benitatxell en een van die traditionele bars waarin de essentie is behouden met de nieuwe opening. "Misschien is het een nostalgisch en sentimenteel maar een bar met zoveel intrahistorische poblera waardoor zoveel generaties buren van onze stad en de regio nooit hebben moeten sluiten. Het is waar dat we ons met een grotere tijd moeten aanpassen aan de nieuwe tijd professionalisering en verbreding van het profiel van de klanten, maar zonder onze bewaking te verlagen en de authenticiteit van de gebruikelijke bars te behouden. En in die zeer opwindende uitdaging zijn we ", aldus de manager, Toni Colomer.
