Gisteravond heeft de jury van de National Gastronomy Award for Best Room Director de 2022 award uitgereikt aan Cristina Prados, van restaurant BonAmb. De prijs belicht het werk van de professional in het afgelopen jaar.
De BonAmb, gelegen in Xàbia, heeft 2 Michelin-sterren en 3 Repsol-zolen. Volgens de RAG-verklaring "wordt met Prados aan het hoofd van de kamer een elegante maar nauwe enscenering gepresenteerd, die de producten en productieprocessen aan de klant uitlegt en talloze gerechten op tafel afwerkt, waar zijn charisma en zijn hand worden opgemerkt deskundig en professioneel."
De verklaring van de Royal Academy of Gastronomy beschrijft het traject dat de nu Best Room Director werd opgeleid in grote nationale en internationale hotel- en gastronomische groepen, "haar talent in het beheersen van de scene en de klantervaring is aangeboren. In Zijn professionele carrière benadrukt zijn tijd in de restaurants Vertical en La Sucursal; in de laatste had hij twee grote meesters en National Gastronomy Awards, Javier de Andrés en Manuela Romeralo".
De jury werd voorgezeten door Abel Valverde, Nationale Gastronomieprijs, en bestond uit Lourdes Plana Bellido, voorzitter van de RAG, Alfonso Rodés, vice-voorzitter van de RAG, José Mª Sanz-Magallón, secretaris-generaal van de RAG, de Marta Campillo National Awards en Carmelo Pérez, en academici Cuchita Lluch, Borja Beneyto en José Carlos Capel.
Het is jammer om geen geld te hebben en te kunnen gaan eten, om de vriendelijkheid van het restaurant en de service te controleren?
Gefeliciteerd!
knuffel!