Nieuwe ideeën om moscatell opnieuw uit te vinden en te verbeteren. Dat is het doel waarvoor El Poble Nou de Benitatxell een nieuw project heeft gecreëerd: MoscaTXell al novembre. Een ruimte waarin dialoog, proeven en koken met de hoofdrolspeler: de Moscatell zoals er een wijnproeverij, een dag van Cuca Moscatell en Moscatxell Forum.
De activiteiten die voor deze ruimte zijn geprogrammeerd, zullen zakenlui, traditionele culturele entiteiten uit de regio en restaurateurs, maar ook professoren en experts van de Polytechnische Universiteit van Valencia bij elkaar brengen, zodat
kan vieren, leren en delen.
Met de MoscaTXell al novembre we willen hulde brengen aan het sterproduct van de regio, Muscat, van wijnbouw, gastronomie, debat en duurzaamheid.
In de Muscat wijnproeven van de regio zal deelnemen aan de belangrijkste wijnmakers van de Marina Alta. Deze act zal elke vrijdag in november zijn op de 18: 30 op de gemeentelijke markt. Het zal vandaag vrijdag 3 starten, met de wijnhuizen Fondarium en de coöperatieve wijnmakerij van Teulada.
In november 10 is het de beurt aan Cabrera-druiven y Xoc Briga, Vrijdag 17 a Joan van het huis y Jij freses van Jesús Pobre en tot slot, de Xaló wijnmakerij met Antonio Llobell en de Biomoscatell De 24-wijnen vanaf november zullen hun Moscatel-wijnen aanbieden.
In de gastronomische evenementen zal deze ruimte hebben Cuca moscatell, een activiteit die de 20 wordt
November 13: 00 15 om: 00 in de gemeentelijke markt en ondernemers, traditionele culturele organisaties in de regio en restauratoren gekoppeld aan elkaar te brengen Cuca Moscatell van de Marina Alta als Miquel Ruiz, Volta i volta uit Xàbia, L'escaleta de Sanet, El brou de Pedreguer en Evarist Miralles oa.
Elke restauranthouder helpt zijn manier om Muscat te benaderen als een echt product met een groot potentieel in de creatieve keuken van de regio. Het zal ook nadenken over hoe je Muscat-producten op de markt kunt brengen als wat ze zijn, de sterrenproducten van de regio.
De wethouder voor landbouw en economische promotie, Manolo Segarra, señaló que "Ik denk dat we nog steeds niet geloven dat muscat een echt uniek product is in de wereld. We willen dat de BenitaTXell MoscaTXell een open ruimte is voor de zintuigen en dialoog waar de muscat te voelen, te proeven, te dialoog, te delen en te leven met aantrekkelijke activiteiten zoals kookworkshops, wijnproeven, debatten en zelfs workshops. "
Van zijn kant, José Manuel Bisseto, technicus van de BioMoscatell-project van de Poble Nou de Benitatxell verwezen naar de commercialisering van de wijnen van de regio, "Waarom zijn ze niet in elk restaurant in de Marina Alta?", zei hij.
Aan de zijkant van reflectie en dialoog zal komen met Moscatxell Forum. Het zal op 25 zijn op zaterdag van november van 10: 00 tot 14: 00 in Espai Abiar. De deelnemers zullen nadenken over de ecologie van de Muscat-teelt. Ze zullen ook ingaan op de noodzaak om koolstofarme groei te bevorderen en bedreigingen voor de menselijke gezondheid en het welzijn in verband met vervuiling, chemische stoffen en de gevolgen van klimaatverandering te verminderen.
Llobel is verreweg de beste muscat, ik ben een privécliënt en bewonderaar van deze geweldige man die zijn wijnmakerij van de hoogste kwaliteit heeft gemaakt, mijn felicitaties van Madrid