| Avenida de Gandía, 25 (Denia) Bekijk kaart | |
| +34 722 34 89 41 | |
| Dinsdag t/m vrijdag van 8 uur tot 00 uur. Zaterdag van 19 tot 00 uur en zondag van 8 tot 00 uur. | |
| beekrydenia | |
| obradorbeek | |
| beekery@hotmail.com | |
| voeden |
Beekery is een bakkerij die werkt met als doel brood te maken dat doet denken aan het oude, waar onze ouderen van genoten. Ze gebruiken meel zonder toevoegingen, van nationale oorsprong en op steen gemalen. Elke dag kneden ze met de hand en zorgen ze voor de fermentatie en het bakken. Hun broden hebben 20% zuurdesem en met al deze zorg krijgen ze gezonde, voedzame broden met een smaak en textuur zoals de oude. Bij Beekery proberen ze traditie en genegenheid te behouden, maar ze experimenteren ook en bieden je nieuwe smaken.
Elke dag maken ze verschillende broden. Dit is je broodagenda:
- Dinsdag: pompoenbrood, tomatenbrood met Provençaalse kruiden
- Woensdag: Engels brood (gesneden) en broden van volkoren en rogge speltbrood
- Donderdag: meergranenbroden, triticum turgidum en boekweit
- Vrijdag: Engels brood, broden bier, rogge en walnoten en een spelt
- Zaterdag: boulessen (kaneelbroodje), meergranenbrood, aanrecht van La Marina, Engels brood. En een Beekery creatie
- Zondag: grote vlecht brioche, tomatenbrood met zwarte olijven, hamburgerbroodje, speltbrood
Ze maken ook de echte cocas van de aarde en ze hebben veganistische opties.
Naast traditioneel gebak, creëren ze bij Beekery desserts en halfkoude zoetigheden die traditionele wijsheid combineren met de meest avant-garde technieken. Zo krijgen ze desserts met bijzondere kleuren, smaken en texturen.
