Antonio Rojo en Tomás Franco werden geëerd op het gala van de Vereniging van Restauradores de Xàbia

De Vereniging van Restaurateurs van Xàbia (ARX) hield gisteravond de tiende editie van de jaarlijkse gala, de bijeenkomst brengt professionals uit de plaatselijke herberg om de balans op te nemen en publieke erkenning van de toewijding en bekwaamheid van eigennamen in de sector.

Het gala, gepresenteerd door Filo Giner, begon met de erkenning "Fogones de Xàbia" aan de Club de Golf-kok van het restaurant, Antonio Rojo, "een toegewijde persoon en ziel voor het opwindende beroep dat kookt, liefde en passie overslaat'.

Restaurateurs wilde ook de steun van de krant de provincies voor hun medewerking aan activiteiten zoals Xàbia om Plat Mariner publiekelijk te erkennen en feliciteer de Nationale Parador de Jávea, die dit jaar viert de verjaardag van de opening 50. Voor de ARX de Parador "Het was altijd een ontmoetingspunt, had de deuren open voor alle instellingen en liet iedereen zich thuis voelen'.

Ten slotte werd de chef-kok Tomas Franco geëerd voor zijn professionele carrière. Franco arriveerde jaren geleden in Xàbia 30 om een ​​restaurant te openen, Los Remos-La Nao, werd verliefd op de stad en is met zijn toewijding en toewijding bij het heden aangekomen met verschillende restaurants en wordt "een referentie voor het promoten van gastronomie en het promoten van Xàbia'.

De avond voortgezet met de toespraak van de president van ARX, José Manuel Piña, die opmerkt dat de vereniging al tien jaar gewerkt voor de lokale keuken en ligt het als een van de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. Na de burgemeester, José Chulvi, bedankte dit werk en erkende het belang ervan op toeristisch niveau, terwijl het alle steun bood zodat de Ayuntamiento en de vereniging blijven samenwerken.

Xàbia bij Plat Spring

Het gala werd gebruikt om de volgende gastronomische dagen Xàbia Plat Primavera te presenteren, die van vrijdag 6 tot zondag 15 maart zal plaatsvinden.

Deze gastronomische tour door de verschillende bijbehorende restaurants biedt extra suggestieve menu's die geschikt zijn voor verschillende soorten zakken (van 20 tot 50 euro). Dit jaar doen de restaurants Calima, Castelló, L'Almassera, Bon Amb, Club de Golf, Embruix en Es Tapa Ti mee. Parador de Jávea, De roeiriemen La Nao, La Renda, Sur-la Granadella en de Trencall.