Il Palacio de Congresos El Greco de Toledo è stato il palcoscenico principale del Michelin Gala 2023. L'evento tanto atteso per la gastronomia ha svelato i ristoranti in Spagna e Portogallo che hanno ricevuto il massimo riconoscimento in questo settore, l'Estrella Michelin.
A Xàbia, continueranno nel ristorante Bon Amb della Guida Michelin che ha al suo attivo 2 stelle Michelin con lo chef Alberto Ferruz al timone e il ristorante Tula con Borja Susilla che mantiene la sua stella.
In questa occasione, Bon Amb e Tula non sono riusciti ad aggiungere un nuovo riconoscimento, la terza stella Michelin per Bon Amb o la seconda per Tula, per la sua cucina attenta. Anche così, Xàbia continua ad essere il punto d'incontro gastronomico di alto livello con i due ristoranti che fanno parte di questa prestigiosa guida e che tra loro fanno guadagnare a Xàbia tre stelle Michelin, a cui vanno aggiunti i ristoranti consigliati.
Ci sono migliaia di città in Spagna che non hanno queste stelle, non succede niente.
Continuano a respirare e portano i bambini a scuola.
Meno drammi per favore.