Uno degli eventi più attesi nel settore gastronomico si è svolto questa sera nella Città delle Arti e delle Scienze di Valencia, in particolare nell'Auditorium del Palau de les Arts Reina Sofía. Questo è il Gala Michelin, in cui sono stati consegnati i premi Michelin Star 2022 ai ristoranti premiati.
In questa occasione, Xàbia non ha ricevuto alcuna nuova stella, ma mantiene quelle che ha. Bon Amb Restaurante e Tula Restaurante continuano ad essere nella Guida Michelin. Nel caso di Bon Amb, con Alberto Ferruz alla guida della cucina, mantiene i suoi due riconoscimenti, mentre Tula Restaurante, con Borja Susilla ai fornelli, continua con il suo premio.
La pandemia ha continuato a colpire duramente il settore gastronomico nell'ultimo anno, ma i nostri chef hanno saputo stare ai piedi del canyon e da qui questo riconoscimento.
Per quanto riguarda i nuovi riconoscimenti rimasti nella regione di Marina Alta, ce ne sono stati altri due. Lo chef di Denia, Quique Dacosta, che è stato l'ospite del successivo appuntamento culinario dell'evento, ha aggiunto la sua terza stella Michelin. Allo stesso modo, il ristorante Peix i Brases a Dénia ha raccolto la sua prima stella Michelin.
