Lo chef madrileno tre Stelle Michelin, Dabiz Muñoz, ha visitato, pochi giorni fa, la cucina di Alberto Ferruz, chef del Bon Amb Restaurant, due Stelle Michelin.
Entrambi gli chef, con stili di cucina diversi ma autentici, hanno condiviso bei momenti, come indicato dai social network dello chef di Xàbia: "Pochi giorni fa siamo stati fortunati che un altro titano sia venuto a trovarci e in questo momento abbia entusiasmato il team. Grazie per aver dedicato un po 'del tuo tempo per conoscerci. A te e alle aziende, un piacere."
Muñoz ha condiviso alcuni momenti con il team culinario e ha riempito la cucina di entusiasmo e incoraggiamento di fronte a questi tempi difficili che il settore dell'ospitalità sta attraversando a causa della pandemia.
Dabiz Muñoz ha ricevuto fino a tre stelle Michelin, in 10 anni, con il suo ristorante Diverxo, basato su una cucina fusion con la gastronomia asiatica.
Da parte sua, lo chef di Bon Amb, Alberto Ferruz, ha ottenuto, in soli cinque anni, importanti riconoscimenti come due Stelle Michelin e due Repsol Suns. Ferruz, dedito alla cucina d'avanguardia, punta sulla cucina mediterranea con prodotti di questa zona.
