Possiamo pensare che la liquirizia sia un elemento che viene utilizzato nelle caramelle e non ha più mistero. Sbagliamo totalmente poiché questo ingrediente viene utilizzato in combinazione con sapori che non avresti mai immaginato. Ma prima di rivelare il segreto, ti racconteremo questa storia di come è iniziato tutto ...
Tutto è iniziato nel 2007 in Svaneke, un'isola di Bornholm nell'Oceano Baltico. Il protagonista, un giovane di nome Johan Büllow 23 anni, ha visto un grande potenziale in radici fibrose e aromatiche di un piccolo cibo adorava, liquirizia. Dopo aver superato diversi ostacoli nel cercare di usare la liquirizia per più di caramelle, finalmente ha fatto la formula giusta. Tale fu il successo di questa nuova ricetta piccola pasticceria Bornholm è diventato una piccola fabbrica di liquirizia Hvidovre, Copenhagen.
Le radici che usano in casa Lakrids di Johan Büllow, sono selezionati con molta cura dagli agricoltori in Afghanistan, Iraq e Italia, sebbene utilizzino ingredienti coltivati in Danimarca ogni volta che sia possibile. Saremo sorpresi di conoscere l'ampio uso che può essere dato alla liquirizia, sia per addolcire i cibi sia per combinarli con cibi salati. Inoltre, può essere utilizzato per mescolare con bevande, torte, gelati ... anche con il pane.
Grazie all'ingegnosità di Johan Büllow, Lakrids è diventata la prima liquirizia gourmet al mondo grazie a sapori sofisticati realizzati con gli ingredienti migliori e più gustosi: Liquirizia ricoperta di cioccolato bianco e fragola, liquirizia al caffè, liquirizia al cioccolato bianco, liquirizia salata, liquirizia salata e peperoncino ... e così via fino a decine di versioni con liquirizia. Non devi recarti in Danimarca per assaggiare queste prelibatezze da allora cose Malu, nel mercato comunale di Denia, troverai questi prodotti gourmet a portata di mano. Non perdere l'esperienza di provare miscele di sapori che non avresti mai immaginato.
