Nazario Cano: cucina aggiornando sempre

In poco più di un mese e mezzo di vita a Javea, chef Nazario Cano è stato in grado di spremere l'essenza del comune e la qualità dei suoi prodotti. Dopo un'esperienza di lavoro lungo lo ha portato ad esplorare il cibo della metà del mondo, queste terre Alicante chef nella cucina del ristorante Hotel il Rodat per catturare nei loro piatti il ​​potenziale gastronomica della nostra terra.

Nazario Cano (Alicante, 1973) ha lavorato per i migliori chef spagnoli e ha assaggiato la cucina del mondo, ma ora è giunto il momento di tornare al Terreta.

Ogni visita mattina Mercat comunale Xàbia alla ricerca della sua materia prima, un must per questa appassionata della cucina appuntamento locale. Le verdure che fanno parte dei suoi piatti sono state coltivate nella zona, e il pesce e frutti di mare, come potrebbe essere altrimenti, dal mercato del pesce xabiera. E che Nazario Cano un amante del mercato del pesce, il suo ambiente e la gentilezza dei marinai javienses sempre più si avvicina loro visita confessa.

Che la passione per il prodotto si riflette nei suoi piatti: creazioni originali nella presentazione, ma ben noto nel palato, perché ciò che lo chef Nazario Cano ottiene è quello di aggiornare la cucina per sempre.

Dal momento che poco più di un mese e mezzo ha preso le redini delle cucine dell'Hotel il RodatNazario Cano ha girato alla carte con diverse proposte, menu a prezzi accessibili e preminenza assoluta dei sapori della vita: bollit, esgarraet, Insalata di Valencia o insalata.

Nazario Cano e il suo team Corrono due ristoranti con camere disponibili presso l'hotel, l'ArroceríaCon una capacità di 60 persone, e Galleria di Rodat.

l'Arrocería aperto tutti i giorni dalle 13: 30 16 per ore e tra i suoi punti salienti della cucina il menu MediterraneoUn menù degustazione per soli 28 euro delizierà i palati più esigenti. Alcuni antipasti divertenti che uniscono i sapori della nostra cucina seguita da un delizioso riso pentola e un delizioso dessert fatti in casa.

E se si preferisce la cena è scegliere dal menu, l'Arrocería Offre una vasta gamma di creazioni vanno dai clóchinas tipici o miele crocchette di prosciutto piatto di riso, il miglior pesce della baia o carni trasformate.

Galleria di Rodat, Nel frattempo, è aperto dal Martedì alla Domenica dalle ore 20 a 23. Con una capacità di circa commensali 50, è un luogo dove vengono viziati e curato ogni dettaglio. Un posto molto affascinante, con la luce del suo candela diventa un angolo intimo e accogliente.

Diners possono scegliere tra tre menu degustazione di 35, 45 e 60 euro. Il tutto con una attenta selezione della materia prima che non lascia indifferente nessuno.

La cucina ha preso Nazario Cano Hotel El Rodat. Ora inizia una nuova era per queste stufe, e tutti della mano di una nuova politica che si concentra su coinvolgente ospiti nella più pura essenza di Jávea.

Hotel El Rodat

Con oltre 22 anni di esistenza, l'hotel il Rodat Xàbia una nuova fase inizia ora sotto nuova gestione. cancellare l'idea: a sentire il posto, tutta la squadra si sentono parte di un luogo unico al mondo.

Pertanto, dall'hotel nuove attività per i visitatori della zona sono proposti in vita, conosce l'ambiente e sentire Jávea. I suoi progetti includono master class In cucina con chef Nazario Cano o preparare cestini da picnic in modo che i clienti possono portare in spiaggia per il pranzo o la cena.

Classificato come uno dei migliori hotel benessere della zona, l'Hotel El Rodat vanta un centro benessere e un ambiente naturale che, insieme alla sua gastronomia, ne fanno un luogo unico nella Marina Alta.

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	C / La Murcia, 9. Javea 03730.
Commercio chiuso

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