Il vecchio Bar Macià rivive quando le porte si aprono Ca Toni Monica dall'imprenditore Poblero Toni Colomer. Questo nuovo stabilimento offrirà ai suoi clienti le tradizionali tapas e la loro tipica cucina casalinga della regione.
Seppia cassoleta, Fetge amb ceba, funghi, sangue, magro con pomodoro, polp guisat y polp torrat. Ma avrà anche un ampio menù di tapas come cocas de Dacsa, le palle di pentola, il figatells, le crocchette di puchero, le polpette e i bravas, tra gli altri.
Inoltre, ogni venerdì, verrà servito il vero poblero puchero e, se richiesto in anticipo, accompagnato dalla palla Dolça.
Questo ristorante è il più antico di El Poble Nou de Benitatxell e uno di quei bar tradizionali in cui l'essenza è stata mantenuta con la nuova apertura. "Forse è un luogo nostalgico e sentimentale, ma un bar con così tanta poblera intraistorica attraverso la quale così tante generazioni di vicini della nostra città e della regione non hanno mai dovuto chiudere. È vero che dobbiamo adattarci ai nuovi tempi con una maggiore Professionalità e ampliamento del profilo della clientela, ma senza abbassare la guardia e mantenendo l'autenticità dei soliti bar. E in quella sfida molto eccitante siamo ", ha spiegato il suo manager, Toni Colomer.
