Le ricette 16 nuove ricette che mescolano i sapori del mondo sono al centro del palcoscenico di El Poble Nou de Benitatxell. Un totale di otto ristoranti reinterpretano la tradizione e creano meraviglie gastronomiche come falafel, pane indiano o hamburger vegani con l'ingrediente principale di questo comune, la fava.
restauratori Benitatxell continuano a mostrare l'innovazione con lo sviluppo di sempre più sofisticati sorprendenti, piatti e prova di questo originale e viaggiatori è stato visto nella presentazione dei "tapifaves" pobleras il MitjafavaFest'19.
Queste tapas possono essere gustate questa domenica, 7 ad aprile, alla Plaça de les Pesqueres con musica Jazzmàtics. Il Poble Nou de Benitatxell diventerà una vetrina culinaria in cui non si assisterà allo showcooking dello chef Alberto Ferruz, di BonAmb, con due stelle Michelin e 3 Soles Repsol.
Inoltre, il Dipartimento della Promozione Economica ha lanciato, inoltre, la quarta ricetta di fagioli liberi che include tutte le tapas che possono essere gustate in questa edizione. "È incredibile che da un così semplice legume puoi preparare piatti così raffinati e sofisticati. Sono convinto che i vicini e i visitatori apprezzeranno la giornata e le creazioni culinarie sotto forma di un cappello che condensa la cucina tradizionale con i più innovativi " il consigliere per la promozione economica, Maite Roldán, è avanzato. .
Le "tapifaves"
I visitatori possono gustare tapas come suggestivi come:
- Cena delle tribù: Hamburger di fagioli con alioli vegani o Pane di fagioli indiani con hummus di fagioli. Il chicco è eccellente anche per la pasticceria e nuovi biscotti come cioccolato e fagioli sorprenderanno di nuovo.
- BeniAsia: Bean baozi.
- El Mercat Bar: Cucina Tex Mex con il piatto Chili con carne e fagioli. Offrirà anche una crema di fagioli curry verde con crema al cocco.
- Il Trillara: Falafel y sformato di fagioli.
- La Cuina de Xaro:Seppia con fagioli o alla coca con ratatouille di fagioli e uovo di quaglia.
- Ristorante La Cumbre: Mattone croccante con fagioli e gamberi y Rumbito de faves sacsades.
- Pizzeria Antiquario: Mini pizza vegetariana con fave e escalivada y Fagioli e acciughe croccanti.
- Ca Toni Monica: Palline di fagioli con brodo y Crocchette di fagioli con crema di piselli.
Concorsi
Un'altra delle attrazioni di questa domenica sarà l'esibizione di "Jazzmàtics" e il concorso di vini locali
organizza l'Associació de Veïns - vini rossi e bianchi - realizzati con uve coltivate in città, oltre ai concorsi per "fava més llarga" e "fava de més gallons".
Naturalmente, i tapas di fagioli a prezzi popolari proposti dai bar e dai ristoranti del comune prenderanno il dolce quando si avvicina a mezzogiorno.
La VII Festa del Vi i la Fava, che quest'anno è stata ribattezzata MitjafavaFest'19 e ha esteso la sua programmazione a dieci giorni, è organizzata dal Dipartimento di promozione economica, da Maite Roldán. La nuova scommessa mantiene l'essenza e incorpora nuove funzionalità come la proiezione di un documentario, enoliteratura, attività per bambini, una fiera dell'artigianato e il festival Rock & Fava sabato 6 aprile, nel pomeriggio e la sera.
