Nazario Cano: cuisine toujours mise à jour

Dans un peu plus d'un mois et demi de vie à Jávea, chef Nazario Cano a été en mesure de presser l'essence de la municipalité et la qualité de ses produits. Après une longue expérience de travail l'a amené à explorer la nourriture de la moitié du monde, ce chef terres Alicante dans la cuisine du restaurant Hôtel le Rodat pour capturer dans leurs plats le potentiel gastronomique de notre pays.

Nazario Cano (Alicante, 1973) a travaillé pour les plus grands chefs espagnols et a goûté la cuisine du monde, mais maintenant le temps est venu de revenir à la terreta.

Chaque matin, visite Mercat municipal Xàbia à la recherche de sa matière première, un must pour ce rendez-vous de la cuisine locale passionnée. Les légumes qui font partie de ses plats ont été cultivés dans la région, et les poissons et fruits de mer, comment pourrait-il en être autrement, du marché du poisson xabiera. Et que Nazario Cano un amant de marché du poisson, de son environnement et la gentillesse des marins de plus en plus javienses approche les visiter avoue.

Cette passion pour le produit se reflète dans ses plats: créations originales dans la présentation, mais bien connu dans le palais, parce que ce que le chef Nazario Cano obtient est de mettre à jour la cuisine pour toujours.

Depuis un peu plus d'un mois et demi a pris les rênes des cuisines de l'Hôtel le RodatNazario Cano a tourné à la carte avec des propositions différentes, des menus abordables et l'importance absolue des saveurs de la vie: bollit, esgarraet, De la salade de Valence ou salade.

Nazario Cano et son équipe dirige deux restaurants avec des chambres disponibles à l'hôtel, le ArroceríaAvec une capacité pour les personnes 60 et Galerie de Rodat.

le Arrocería ouvert tous les jours de 13: 30 16 aux heures et entre ses points forts de la cuisine du menu MéditerranéenUn menu dégustation pour seulement 28 euros ravira les palais les plus exigeants. Quelques entrées ludiques qui allient les saveurs de notre cuisine suivi d'un riz délicieux pot et un délicieux dessert maison.

Et si vous préférez le dîner est de choisir dans le menu, le Arrocería Il offre une grande variété de créations allant des clóchinas typiques ou pot de jambon croquettes de riz mielleux, le meilleur poisson de la baie ou les viandes transformées.

Galerie de RodatPendant ce temps, est ouvert du mardi au dimanche de 20 aux heures 23. Avec une capacité d'environ convives 50, il est un endroit où sont gâtés et soignés tous les détails. Un endroit très charmant, à la lumière de sa bougie devient un coin intime et confortable.

Vous aurez le choix entre trois menus dégustation de 35, 45 et 60 euros. Tous avec une sélection rigoureuse des matières premières qui ne laisse personne indifférent.

La cuisine a pris Nazario Cano Hôtel El Rodat. Maintenant, une nouvelle ère commence pour ces poêles, et toute la main d'une nouvelle politique qui met l'accent sur l'engagement clients dans la plus pure essence de Jávea.

Hôtel El Rodat

Avec plus de 22 ans d'existence, l'Hôtel le Rodat Xàbia une nouvelle étape commence maintenant sous une nouvelle direction. effacer une idée: se sentir l'endroit, toute l'équipe se sentent partie d'un lieu unique au monde.

Par conséquent, de l'hôtel de nouvelles activités pour les visiteurs de la région sont proposées en vie, connaît l'environnement et se sentent Jávea. Ses projets comprennent cours de maître Cuisiner avec le chef Nazario Cano ou de préparer des paniers de pique-nique afin que les clients peuvent prendre à la plage pour le déjeuner ou le dîner.

Classée parmi les meilleurs hôtels de bien-être dans la région, l'Hôtel El Rodat dispose d'un spa et d'un environnement naturel, avec sa gastronomie, en font un lieu unique dans la Marina Alta.

Contact Hotel El Rodat

	C / La Murcie, 9. Javea 03730.
Commerce fermé

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