El projet BioMoscatell présenté en pleine campagne et dans une ambiance familiale la naissance du xicotet frère du vin de Moraig: le jus de raisin muscat bio qui capte la saveur du raisin fraîchement cueilli dans le vignoble. L'événement a été suivi par Josep Femenia, maire d'El Poble Nou de Benitatxell, le conseiller pour l'agriculture et la promotion économique, Manolo SegarraAinsi que des techniciens et des agriculteurs impliqués dans le projet.
"Il est un Moscatell de jus naturel né de la terre mère et est fait avec beaucoup de dévouement et d'amour pour nos agriculteurs en gardant toutes les propriétés naturelles de la fraîcheur, la saveur, la texture, l'odeur et la couleur. Inutile de dire, il est un délice et qui transmet l'essence de notre muscat, qui a un goût différent du llebeig du vent marin« , Note Josep Femenia.
Le jus a été fait en ce qui concerne les champs de vignes et tout au long du processus a travaillé avec des techniques traditionnelles de production et ont éliminé la synthèse des produits chimiques. "Nous nous soucions de la santé, c’est pourquoi nous avons mis au point un jus monovariétal non filtré, totalement naturel, 100% muscatel, dans lequel la pulpe, la peau et les graines sont pressées lentement pour conserver toutes leurs propriétés.« A déclaré José Manuel Bissetto, coordinateur technique du projet.
Pour ses propriétés, mis en avant les techniciens impliqués, il est fortement recommandé pour les régimes de nettoyage, les enfants, les athlètes et tous ceux qui veulent profiter d'un jus naturel "chérir leur fibre émotionnelle et leur laisser un souvenir heureux ».
"Il est très bon et toujours les goûts frais beaucoup mieux« A commenté Pepe Bolufer projet agriculteur. "Nous sommes ravis de voir comment le projet a évolué, tout d'abord été cinq agriculteurs, maintenant, nous sommes 9 9 nous apportons hectares de terrain avec une production annuelle de kilos de raisins 11.000. Dans le cas contraire pour ces projets, nos raisins auraient sans issue. Voyez comment pitoyable quelques champs, il vaut la peine de s'impliquer dans des projets comme celui-ci. Nous sommes très fiers chaque fois qu'un nouveau produit est né ».
Pour sa part, le Conseiller pour l'agriculture et la promotion économique, a souligné que le consistoire vise à tirer parti de l'impact médiatique du Tour de cyclisme pour promouvoir les produits du projet BioMoscatell et aussi le jus écologique. "C'est un jus moscatell avec une saveur unique au monde, c'est pourquoi nous voulons être présents à La Vuelta et le faire connaître dans un environnement sain et sportif tel que le monde du cyclisme, nous préparons déjà une dégustation pour la presse le 30 août Dans la zone d'arrivée de La Vuelta, les agriculteurs et les techniciens du projet le méritent ».
Le jus bio muscat sera distribué dans un grand format d'un litre et dans un autre format individuel plus xicotet dans les magasins bio spécialisés et gastronomiques, ainsi que dans les restaurants participant au projet.
