Connaître le produit local, apprendre à acheter sur le marché municipal et avoir votre premier contact avec les poêles. Ce sont les objectifs poursuivis par la nouvelle initiative du Département du développement économique de la Javea Town Hall: Mercatchef junior.
A partir de Janvier 17, et le samedi, les enfants de la commune entre les années 7 et 14 peuvent prendre des cours pratiques de cuisine sur place Mercat javiense d'approcher le monde culinaire.
Les personnes intéressées à participer peuvent s'inscrire dans les bureaux de l'Agence de développement local et Creama (Avenida Trenc d'Alba numéro 2) ou en appelant le 965794266. Les cours, limités à un maximum de 20 personnes, auront lieu dans la partie centrale du Mercat et coûteront entre 12 et 15 euros, selon le prix du produit. dans le menu.
Tomas Franco, propriétaire de restaurants réputés à Javea et ses environs, sera responsable de la formation des jeunes chefs, et la collaboration de l'Association des Restaurateurs de Xàbia (ARX) et des groupes commerciaux tels que Xàbia historique est également prévu.
La classe commencera par une visite des stands de marché pour voir le genre, découvrir des produits de saison et choisir des recettes qui mettra en vedette les deux entrées comme le principal et le dessert. Ils sont des menus simples qui aident les enfants à mieux manger, valoriser le travail qui se cache derrière chaque plat et l'argent nécessaire pour cuisiner.
Alors que dans les ateliers premiers seront non compétitifs, les étudiants plus avancés peuvent participer plus tard dans un concours culinaire.
