Le premier jour de MercatChef junior a répondu aux attentes et cherche à se positionner comme une activité pour les enfants

Samedi, le Mercat Municipal de Jávea est devenue une cuisine de fortune de haut niveau a accueilli le premier jour de MercatChef junior, une initiative du ministère du Développement économique et du Mercat que les jeunes sont propriétaires à la recherche ont leur premier contact avec le cuisine, connaître les produits locaux et apprendre à gérer et administrer les achats alimentaires.

Au début de bons garçons et filles participants ont été divisés en groupes et savaient le menu sera préparé en suivant les instructions du célèbre restaurateur Tomás Franco, chef Le restaurant Los Remos La Nao.

En entrée ils ont préparé une salade de magret de canard, suivi de deux plats principaux. D'une part, pulpita -predominando saumon et poissons gambón- et, d'autre part, des hamburgers maison. dessert pain grillé français étaient accompagnés de crème glacée maison. Bien sûr, tout cela est servi une présentation soignée et aspect visuel de chacun des plats.

Avec le menu clair, des représentants de Los Remos La Nao a expliqué les clés d'acheter significative, sans gaspiller de l'argent et de sélectionner les meilleurs produits locaux. Ainsi, chaque groupe a visité le Mercat connaître le meilleur de chaque position et en divisant les tâches. Dans chaque équipe, certains étaient en charge de la gestion de l'argent, d'autres produits choisis et les autres achats.

Dans la partie centrale de l'enceinte, il est prévu pour la grande cuisine de MercatChef junior et sous l'œil vigilant des parents, locaux et curieux restaurateurs, chacun des groupes a été concoctant le menu proposé comme dirigé par Tomás Franco encouragés à participer si chaque xicotete active. Le cuisinier a montré les meilleures astuces et techniques pour bien cuire le canard ou même hacher finement et facilement et un filet de saumon.

A la grande surprise de ceux qui étaient présents, aucun des enfants est apparu gêné quand épluchage, la coupe, le lavage, ou faire sauter de travail dans la cuisine, mais a montré leur professionnalisme et leur désir de faire un bon travail.

Conseiller pour le développement économique, Juan Luis CardonaAinsi que les responsables du Mercat étaient attentifs tout au long de la matinée au développement de l'activité et a pris note des améliorations nécessaires au cours du samedi prochain et de consolider cette initiative au sein de la programmation locale comme modèle de référence.

L'activité aura lieu tous les samedis matin et s'adresse aux enfants de 7 à 14 ans. Les personnes intéressées peuvent s'inscrire dans les bureaux de l'Agence de développement local et Creama (Avenida Trenc d'Alba numéro 2) ou en appelant le 96 579 42 66. Les cours sont limités à un maximum de 20 personnes et sont proposés entre 12 et 15 euros, selon le prix de l'élément de menu.