Un lieu chargé d'histoire: le riu rau d'Arnauda; une cuisine traditionnelle: au four moruno; et un produit authentique de Xàbia: Les Coques. Tous ces ingrédients se serreront la main le week-end prochain des 20 et 21 en avril au Parc Montaner, où se tiendra pour la première fois la Fira de les Coques de Xàbia.
Né dans l'esprit d'entreprise forum XàbiaIdea, Je Fira de les Coques né dans le but de promouvoir le style de vie de javiense parmi les étrangers et les résidents, ce qui rend la cuisine de la ville une référence importante et d'essayer de récupérer l'ancienne façon de faire par le mouvement "vie lente".
La Foire ouvrira ses portes le samedi matin et tout au long du week-end mettra en vedette de nombreuses entités qui ont accepté de collaborer à l'événement: les femmes au foyer démontrera comment cokes sont cuits dans le nouveau four pour cuire du pain traditionnel il a construit à côté riurau; le Centre Excursionista préparer des activités pour les xicotets; Association bolilleras démontrera leur travail et quinze établissements offrent Cokes à des prix raisonnables (€ 1,25) sera également voté parmi les participants, qui choisiront le meilleur coke.
En préambule de la Foire, la semaine prochaine l'Association des Restaurateurs de Xàbia sera la cuisine des cours dans les écoles, dont le travail peut être vu dans une exposition de photos au cours du week-end.
Un autre collaborateur est la Fondation Culturelle Cirne, qui ouvrira le calendrier des activités mercredi prochain avec la conférence "La coca de la Marina et la véritable histoire de la pizza" d'Antoni Espinós. Ce sera à 18 h 30 au Musée Soler Blasco puis il y aura une autre conférence du critique gastronomique Pedro Mocholí, et le livre Ànima Mediterránea sera présenté, choisi comme le meilleur livre gastronomique de l'année.
Dans la présentation de la foire a été suivie par le président de XàbiaIdea, David Cruanyes; le maire José Chulvi et conseiller municipal Juan Luis CardonaQui a eu l'occasion de présenter le premier concours de vin local organisé par Terraxabia et est ouvert à tous les producteurs amateurs de la villa et la distribution des prix 200 euros en bons dans les magasins à Xàbia Historica.
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