Le vin et les nouvelles technologies peuvent-ils aller de pair? Alfonso Pinel, directeur du Casa del Vino et homme d'affaires reconnu dans ce secteur à Xàbia, en collaboration avec l'ADL technologique de Creama Xàbia, Raúl Escrivà, donnera tous les détails dans la nouvelle réunion Beachworking qui s'intitule VIN ET BYTES 2020 (dans les éditions précédentes, Bières et octets).
Ce sera le mercredi 19 février prochain, lorsque la communauté de Beachworking avoir l'occasion de célébrer un Dégustation + Réunion avec de jeunes vignerons de la Marina Alta. Le but est de savoir comment il y a des histoires motivantes de familles qui veulent continuer avec la tradition du vin mais profitant des nouvelles technologies et du XNUMXème siècle ou des jeunes qui ont quitté une vie de bureau prédéterminée et ennuyeuse pour un pari pas si sûr dans le monde du vin.
Selon les organisateurs, à 18h30, les portes de la Casa del Vino s'ouvriront pour procéder à la dégustation où Óscar Mestre, futur œnologue de la quatrième génération d'une famille d'œnologues et de viticulteurs, produit son premier vin d'appellation Alicante, qui est "Renaix la Passió" (Moscatel), un vin blanc sec encore peu connu mais avec beaucoup de qualité. Puis il présentera également un nouveau vin rouge qu'il faudra attendre la dégustation pour le découvrir.
D'autre part, Aida et Luis sont un jeune couple qui produit leurs vins à Xaló. Ils feront les honneurs avec Táhulla (Moscatel sec), Ou Yeah (rose de Giró), Maboi rouge (Giró).
Une fois la dégustation terminée, ces entrepreneurs nous raconteront leur expérience dans le monde du vin et comment ils ont été affectés par l'émergence de nouvelles technologies dans leur travail. Enfin, le Beachworking peut être pratiqué pour échanger des contacts entre tous les participants et présenter des projets.
Pour la dégustation avant la réunion, il est important de réserver une place en appelant le 966463098 ou info@casadelvino.biz
