Le restaurant Calima a remporté le prix pour la meilleure couverture de « La Mar de Tapas »

Après deux jours de délibération et de dégustation entre les différents établissements hôteliers de la route Tapas Marinera "La Mar de Tapas", le jury composé de représentants de la Commission Fiestas del Loreto, de la Junta de Moros y Cristianos, de l'Association des restaurateurs de Xàbia, de l'Association des commerçants et des employeurs des douanes de la mer et un représentant de la municipalité, ont convenu que le gagnant est l'établissement un restaurant Calimaavec le couvercle "Papillote croustillante basse mer et palourdes sur pain avec salmorejo ».

Un bouchon qui combine parfaitement les trois aspects à prendre en compte lors de l'évaluation de la meilleure approche, par exemple: l'innovation, la présentation et produit.

Le jury lui-même a mis en évidence avec deux seconds prix les établissements suivants. Premier finaliste Bay Restaurant le projet "Gurita en sauce" Une couverture qui transmet l'essence marine dans son élaboration en utilisant un produit autochtone.

Deuxième vice-champion à la création Andares Ibéricos l'innovation se manifeste dans le mix produit qui se dégage de sa couverture "Gaspacho de betteraves au caviar de Méditerranée et sardines fumées".

La cérémonie de remise des prix aura lieu dimanche au mois d’octobre de 11, sur l’avenue Jaime I.

Au cours de vendredi terrasses de nuit et le samedi et le port local, ils ont triplé son chiffre d'affaires grâce à l'initiative "La Mar de Tapas« Un succès du port d'association d'affaires.