Xàbia accueillera dimanche prochain Novembre 15 le lancement de "Els riuraus. L'elaboració de Pansa« Historien et chercheur Carlos Fuster Montagud, connu dans les réseaux sociaux comme »Riurau amb Panses ».
plasma Fuster dans ce travail d'information ses années de recherche sur le commerce de raisin sec, au cours des XIXe et XXe siècles a été un important secteur économique et des moyens de subsistance pour de nombreuses familles dans la région.
Le livre rassemble didactiquement tout ce qui concerne la production de raisin sec et dans le monde social et économique de ce processus: la vie à la campagne, escaut ou de l'architecture associée. Il intègre également plus de 350 photographies anciennes et actuelles, des recettes et un glossaire.
Ce rendez-vous avec l’histoire et l’ethnographie locale aura le meilleur scénario: le riurau d'Arnauda. Ce sera l'auteur, qui aura le soutien de l'écrivain local Pepa Guardiola, grand passionné par le sujet, et le maire, José Chulvi.
La présentation sera le midi 12 puis il y aura une dégustation de raisins secs, de la coca et mistelle. Cette activité est organisée par le Département de la Culture Xàbia, dirigé Quico Moragues et recommandé dans le Route riuraus de la Marina Alta.
