El projet Biomoscatell de El Poble Nou de Benitatxell, pionnier dans le développement de cols écologiques. Ce projet basé sur la promotion des cultures biologiques de Muscat traditionnel et produisant des vins sans produits chimiques, a produit pour la deuxième année consécutive écologique et propose même de le lancer sur le marché sous la marque Biomoscatell avec le vin blanc Moraig, le vin d'orange Cova dels Arcs et jus de raisin biologique.
Avec de nouvelles techniques écologiques et durables, El Poble Nou de Benitatxell produit expérimentalement depuis deux ans sans soude ni produits chimiques, «Nous avons déjà préparé des kilos de raisins secs 300. Nous faisons sécher les raisins biologiques au soleil sans aucun additif et ensuite nous favorisons le séchage au moyen de poêles, suivant le style traditionnel. Le goût est incroyable, nous sommes donc déterminés à le commercialiser avec les autres produits Biomoscatell " ont mis en évidence le conseiller de l'agriculture et de la promotion économique, Manolo Segarra et le technicien du projet Biomoscatell, Jose Manuel Bisetto.
La rénovation en l'escaldà de la pansa a même fait en sorte que les techniciens de Biomoscatell envisagent de lancer un vin raisin écologique, en préparation dans la municipalité de poblero. Beaucoup de familles accomplissent l'escaldà de manière écologique, avec des herbes de montagne, comme la famille Pascual, qui ajoute du fenouil, du romarin, des olives et du thym à la chaudière.
Un rapport de Un coup de volée décrit des procédés de Pascual, la famille voisine de Benitatxell qui conserve encore l'essence et de la philosophie écologique: architecture traditionnelle riuraus et des ustensiles agricoles tels que des paniers de conserves et sparte, Haies, pylônes et toutes sortes d'outils traditionnels L'escaldà de la pansa.
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Le Biomoscatell veut commercialiser des passes écologiques
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Le Biomoscatell veut commercialiser des passes écologiques
