Le vieux Bar Macià revit quand les portes s'ouvrent Ca Toni Monica par l'homme d'affaires Poblero Toni Colomer. Ce nouvel établissement offrira à ses clients les tapas traditionnels et leur cuisine maison typique de la région.
Sépia cassoleta, Fetge amb ceba, champignons, sang, maigre à la tomate, polis guisat y poltor. Mais il aura aussi un vaste menu de tapas telles que les cocas de dacsa, les boules de pot, le Figatellites, les croquettes de puchero, les boulettes de viande et les bravas entre autres.
En outre, chaque vendredi, le véritable poblero puchero sera servi et, si demandé à l'avance, accompagné par le ballon dolça.
Ce restaurant est le plus ancien d'El Poble Nou de Benitatxell et l'un de ces bars traditionnels où l'essence a été maintenue avec la nouvelle ouverture. "C'est peut-être un bar nostalgique et sentimental mais un bar avec tant de poblera intrahistorique à travers lequel tant de générations de voisins de notre ville et de la région n'ont jamais eu à fermer. Il est vrai que nous devons nous adapter à la nouvelle époque avec une plus grande Professionnaliser et élargir le profil de la clientèle mais sans baisser la garde et mainvan tindre l'authenticité des bars habituels. Et dans ce défi très passionnant nous sommes ", a expliqué son manager, Toni Colomer.
