Quand il arrive Pâques est une tradition à Xàbia, longaniza Pâques. Une saucisse artisanale peut être acheté au Maison Pichi boucheries, un des plus anciens établissements de la commune. Pepe Pedrós et sa soeur Kika dirigent cette entreprise, qui en est déjà à la deuxième génération. Ses parents ont ouvert l'entreprise 53 il y a quelques années, bien qu'avant ils aient déjà fabriqué leur propre saucisse pour avoir leurs propres animaux. Après que sa boucherie a surpassé les mariages en or, ils continuent à offrir à leur clientèle fidèle les saucisses les plus traditionnelles.
Dans ces festivals, ils produisent également des saucisses de Pâques, des saucisses maison pour l'hiver, des saucisses de pascua, des saucisses maison, ainsi que des saucisses traditionnelles comme le butifarra et le blanquet.
Pepe Pedrós, il a dit Xàbia.com Quoi, "Maintenant est la saison de pointe de la saucisse de Pâques et aussi le sobrasada. Pour l'été, la saucisse plus traditionnelle est vendue, ce qui est motivé par que les gens font beaucoup de barbecues".
Pedrós a souligné que "Bien que nous ayons fait 150 kilos de saucisse de Pâques juste que nous n'avons pas assez. Les gens exigent beaucoup de ce produit et nous sommes impatients de servir toutes les demandes".
maison Pichi au fil des ans est devenu l'un des magasins les plus traditionnels de la commune de Xàbia suite à la production traditionnelle des saucisses les plus délicieux.
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Maison saucisse de Pâques Pichi
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Carniceria Pichi Maison à Xàbia
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Pepe et Kika Pedrós du Carniceria Casa Pichi
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Sobrasadas Casa Pichi
