L'Association des Restaurateurs de Xàbia (ARX) a tenu hier soir la dixième édition de son gala annuel, la rencontre réunit des professionnels de l'hôtellerie locale pour faire le point et la reconnaissance publique du dévouement et de la compétence des noms propres dans le secteur.
Le gala, présenté par Filo Giner, a débuté par la reconnaissance "Fogones de Xàbia" au cuisinier du restaurant du club de golf, Antonio Rojo, "un corps dédié et âme à la profession passionnante qui est la cuisine, l'amour et la passion de perdre ».
Restaurateurs voulait également reconnaître publiquement le soutien du journal des provinces pour leur collaboration dans des activités telles que Xàbia à Plat Mariner et féliciter le Parador National de Jávea, qui célèbre cette année l'anniversaire de sa 50 d'ouverture. Pour l'ARX Parador "Il a toujours été un point de rencontre, a eu les portes ouvertes à toutes les institutions et nous font sentir chez nous ».
Enfin, le cuisinier Tomas Franco a été honoré pour sa carrière. Franco est venu à Xàbia 30 il y a quelques années pour ouvrir un restaurant, Los Remos-La Nao, est tombé amoureux de la ville et avec leur engagement et leur dévouement est venu présenter plusieurs restaurants et d'être "une référence pour la promotion de la gastronomie et de promouvoir Xàbia ».
La soirée a continué avec le discours du président de ARX, José Manuel Piña, qui a noté que l'association a déjà passé une dizaine d'années de travail pour la cuisine locale et le positionner comme l'une des principales attractions de la ville. Après le maire, José Chulvi, a remercié ce travail et reconnu son importance au niveau touristique, tout en offrant tout son soutien pour que le Ayuntamiento et l'association continuent de collaborer.
Xàbia à Plat Primavera
Lors du gala, il sera utilisé pour présenter les prochains événements gastronomiques à Plat Xàbia Primavera, qui aura lieu du vendredi au dimanche 6 15 Mars.
Cette visite gastronomique à travers les différents restaurants associés étend ses menus suggestifs adaptés à différents types de poches (de 20 à 50 euros). Cette année, les restaurants Calima, Castelló, L'Almassera, Bon Amb, Club de Golf, Embruix, Es Tapa Ti, participent. Parador de Jávea, Les Rames La Nao, La Renda, Sur-la granadella et Trencall.
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José Chulvi avec tous les gagnants
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Sergio Ballester et Antonio Rojo
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José Chulvi lors du discours
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José Manuel Piña avec Eduardo Oller
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José Tomás Franco Chulvi
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Raquel Silvestre, avec Pedro et Mariana Giner Mocholi
