El Palau de Congressos El Greco de Toledo ha estat l´escenari protagonista de la Gala Michelin 2023. L´esperat esdeveniment per a la gastronomia ha donat a conèixer els restaurants d´Espanya i Portugal que han estat premiats amb el màxim guardó d´aquest sector, el d´Estrella Michelin.
A Xàbia, seguiran a la Guia Michelin Bon Amb Restaurant que té en el seu haver 2 estrelles Michelin amb el xef Alberto Ferruz al capdavant i Tula Restaurant amb Borja Susilla que manté la seua Estrella.
En aquesta ocasió, Bon Amb i Tula no han aconseguit sumar un nou guardó, la tercera Estrella Michelin per a Bon Amb o la segona per a Tula, per la seua cuidada cuina. Tot i així, Xàbia continua sent el punt de trobada gastronòmica de gran nivell amb els dos restaurants que formen part d'aquesta prestigiosa guia i que entre tots dos fan que Xàbia compti amb tres estrelles Michelin, a la qual cosa cal afegir-hi els restaurants recomanats.
Hi ha milers de localitats a Espanya que no en tenen estrelles, no passa res.
Continuen respirant i portant els xiquets a l'escola.
Menys drames, si us plau.