Una de les cites més esperades al sector gastronòmic ha tingut lloc aquesta nit a la Ciutat de les Arts i les Ciències de València, en concret a l'Auditori del Palau de les Arts Reina Sofía. Es tracta de la Gala Michelin, on s'ha fet entrega dels guardons d'Estrella Michelin 2022 als restaurants premiats.
En aquesta ocasió, Xàbia, no ha rebut cap Estrella nova, però manté les que té. Bon Amb Restaurant i Tula Restaurant continuen estant a la Guia Michelin. En el cas del Bon Amb, amb Alberto Ferruz al capdavant de la cuina, manté els seus dos guardons, mentre que Tula Restaurante, amb Borja Susilla als fogons, seguix amb el seu guardó.
La pandèmia ha continuat colpejant de manera dura el sector gastronòmic en aquest darrer any, però els nostres xefs han sabut estar al peu del canó i per això aquest reconeixement.
Pel que fa als nous guardons que s'han quedat a la comarca de la Marina Alta n'han estat dos més. El xef de Dénia, Quique Dacosta, que ha estat l'amfitrió de la posterior cita culinària de l'esdeveniment, ha sumat la tercera Estrella Michelin. Així mateix, el Restaurant Peix i Brases de Dénia, ha recollit la seua primera Estrella Michelín.
