Sa, saborós i refrescant; enginyosa recepta d'estiu amb verat i melmelada

Aquests dies en què la calor apreta i no sabem molt bé què portar-nos a la boca, comença a innovar ia causar sensació amb els plats que et suggereix Coses de Malú:

Llegir atentament la nostra recepta d'avui i aprèn a cuinar una deliciosa verat amb melmelada de kiwi.

Lloms de verat amb melmelada de kiwi

Pas a pas

  1. Demana-li al peixater que et prepari els verats traient-li els lloms i retirant-les espines.
  2. Sala el peix i en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva, es rosteixen els lloms. Primer per la part de la pell cap avall, que haurà de quedar bé dauradeta. N'hi haurà prou 10-15 minuts perquè estiguin llestos, segons el gruix dels lloms.
  3. Prepara una chifonada d'enciam o agrella ofegada en mantega, sal i pebre per a l'acompanyament
  4. Quan estigui el peix s'escampa sobre ell una pinzellada de melmelada de kiwi, llimona i tequila i es reparteixen al plat les faves i la chifonada.

Per acabar, pots adornar el plat amb un xip d'albergínia. Recorda que l'enciam es pot canviar per canonges o similars.

Una beguda ideal per a aquest plat és la Iki Yuzu

Tots els ingredients com el Peix i les verdures els pots trobar al Mercat Municipal de Dénia així com la Melmelada de Kiwi i la cervesa, ingredients que trobaràs a Coses de Malú en el mateix Mercat Municipal.

portada

articles Relacionats

Comentaris a "Sa, saborós i refrescant; enginyosa recepta d'estiu amb verat i melmelada"

(Cal fer)

26.478
1.726
5.084
450
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.