L'alta temperatura no va impedir que milers de persones s'acostessin a la via Augusta per comprovar l'àmplia oferta gastronòmica que ofereix el "XXI Festival Internacional de Xàbia". En el primer dia de festival es va comprovar que el nombre de visitants va ser força més elevat que el d'edicions anteriors.
Després de celebrar-se el ple ordinari les autoritats municipals es van dirigir fins al Festival per a procedir al simbòlic tall de la cinta d'inauguració. La reina de Fogueres, mar Asenjo va ser l'encarregada d'inaugurar aquest esdeveniment gastronòmic que mostra plats típics de més de 20 països. Mar va estar acompanyada de les seues dames, els presidents de Fogueres, la reina infantil, Itziar Bertomeu amb les seues dames, el regidor de festes, Antonio Miragall i l'alcalde, José Chulvi.
Després de les paraules de Raúl de Lope, president del Festival i de l'alcalde tota la comitiva va visitar cada un dels pavellons i van poder comprovar les excel·lències que en ells s'ofereix. El festival a més d'oferta gastronòmica també ofereix una mostra cultural de manera paral·lela amb interessants actuacions musicals.