Demà dissabte 29 se celebra la III edició de Xàbia al Plat Mariner a la Llotja

La localitat de Xàbia, aquesta vegada de la mà de l'Associació de Restauradors de Xàbia (ARX), es prepara per gaudir d'una nova edició d'una de les cites ineludibles en la vida gastronòmica del municipi. Un únic dia, en un marc incomparable i diferent -la Llotja de Peix- per celebrar la tercera edició de la jornada Xàbia al Plat Mariner. Una any més, ARX torna a confiar en alguns dels millors establiments de restauració del municipi i inclou algunes novetats per completar una jornada gastronòmica que cada vegada va guanyant en adeptes i que, de segur, no deixarà indiferent a tot aquell que decideixi apostar per aquesta iniciativa.

Aquest dissabte 29 de novembre, Xàbia al Plat Mariner arrancarà a les 11h amb la inauguració i, seguidament, la subhasta a viva veu i oberta al públic. A les 12h donarà començament la tercera edició del concurs Cruet de Peix de Xàbia en el qual el restaurant Mezquida intentarà revalidar el títol de les anteriors dues edicions i, alhora, els restauradors donaran començament a la degustació de les tapes. Mitjançant el sistema de tiquets, els interessats podran gaudir de les tapes que posseeixen un cost de 2 euros, la canya o copa de vi 1,50 euros i les copes a 5 euros. La jornada del matí finalitzarà a les 16h però tornarà a començar a les 18: 30h per finalitzar a les 23h. La festa continuarà posteriorment amb una actuació de Carmelo Fresneda. Durant tot el dia es realitzaran activitats i tallers per als més xicotets incloent una visita a les barques de pesca i una eixida en catamarà per analitzar la biologia marina.

I quines són aquestes increïbles tapes? Un total de 11 restauradors delectaran els paladars de tots els assistents amb les seues interessants propostes culinàries.

• restaurant Austríac: Cafè i degustació de pastissos variades. Posaran la nota dolça.
• Restaurant Bon Amb: La nostra estrella Michelin oferirà Suc de coliflor a la romana i pop i Bonic amb brou agripicant.
• Catering BTC de Bàrbara Amorós (de Top Xef): Sopa tailandesa de peix i Hamburguesita Saona.
• restaurant La Cantina de Xàbia: Mocadors de mar i Pop a la planxa.
• Restaurant Castelló: Melós de sepionet i escamarlanets amb carxofa i Coquita de Xàbia amb pebrots i albergínies amb anxova.
• restaurant El Parador de Xàbia: Mini hamburguesa de sèpia amb pa de tinta i Pastís de Gallineta amb gambes i salsa de cítrics.
• Restaurant Club de Golf: Suquet de musclos de roca i Bunyol de bacallaret amb albergínia a la flama i embotit de l' Mercat de Xàbia.
• Restaurant El Marino de Dénia: Cucurutxo de Gambusins ​​i Gaspatxo mariner.
• Restaurant Mezquida: Arròs sec de la tonyina roja i cigrons i Xips de patata amb crema de formatge payoyo i anxoves en salaó.
• Restaurant La Renda: Fish and xips i croqueta de pop sec.
• restaurant Trencall: Lasagna de peix de la Llotja i Arròs de peix i verdures.

* La imatge del pop que il·lustra aquesta notícia correspon a Antonio Rojo i pertany a una de les imatges de l'edició de Xàbia al Plat Mariner l'any passat.