Acomiadem el mes de març embolicats en festes, d'una banda les de Setmana Santa i de l'altra les de Pasqua. En aquesta setmana la tradició de l'elaboració de les mones de pasqua es va barrejar amb la tecnologia de la fibra òptica i la convocatòria de places per a la Policia Local entre les notícies que van despertar l'interès dels lectors.
El rànquing de la setmana en Xàbia.com és el següent:
1.La tradicional 'Mona de Pasqua' un dolç fidel a la seua cita amb la Setmana Santa
Una de les tradicions més arrelades a la Comunitat Valenciana en el temps de la Setmana Santa, són les "Mones de Pasqua". A Xàbia un dels establiments on les podem trobar és el Forn Panaderia Fersan, ubicat a la Ronda Nord, on abans hi havia l'antiga fleca d'Emilio. Un producte que ha anat evolucionat al mateix temps que la societat. Es poden veure de diferents formes, mides i colors l'únic que mantenen és el sabor inconfusible del que és autèntic.
2.Más de 11.500 veïns de Xàbia gaudiran d'una bona connexió d'Internet amb la fibra òptica d'Aire Networks
Aire Networks serà l'empresa encarregada de la instal·lació de la fibra òptica a Xàbia, sota el programa d'extensió de la banda ampla ultraràpida que ha impulsat el Ministeri d'Indústria, Turisme i Comerç. Els treballs han començat a principi d'aquest mes de març i la data prevista de la seua finalització és a finals del mes de maig. Aquestes instal·lacions s'estan realitzant amb la major seguretat i les mínimes molèsties possibles.
3.Xàbia convoca 12 places d'agent interí de la Policia Local
El Ajunt de Xàbia ha obert una convocatòria per a proveir de forma interina 12 places d'agent de la Policia local "per causes urgents i temporals" durant el període comprès entre el 1 de juny i el 30 de setembre de 2016.
Amb aquest reforç, el departament de Seguretat Ciutadana que dirigeix Pepa Gisbert, Podrà atendre amb millors garanties el gran augment poblacional que experimenta la població. Alhora es donarà una major cobertura a serveis als quals era complicat arribar a l'estiu amb l'actual plantilla policial, com la vigilància del mar.
4.Pastissería Diego més de 100 anys elaborant mones de Pasqua
La Pastisseria Diego és sens dubte la més veterana de Xàbia, més de 100 anys i quatre generacions la contemplen. Va ser fundada per Francisco Diego Martí a la plaça de l'església, posteriorment Pepito Diego es va traslladar al costat oposat de la plaça de l'església i des de fa vuit anys Francisco José Diego va obrir la botiga i forn a l'avinguda Alba, enfront de Mercadona. El seu fill, Jordi que forma la quarta generació està començant a elaborar tota classe de dolços i especialment les mones de pasqua que són tradicionals per aquestes dates. La seua elaboració és totalment tradicional i en aquestes dates de Pasqua tenen moltes demandes de Tonyes, mones amb ou, cocodrils i mones de xocolata.
5.'Casa Pichi "un carnisseria amb més de 50 anys d'història
Quan arriba la Setmana Santa és una tradició a Xàbia, la llonganissa de Pasqua. Un embotit artesà que es pot adquirir a la carnisseria Casa Pichi, Un dels establiments més longeves del municipi. Pepe Pedrós amb la seua germana Tina regenten aquest negoci, ja en segona generació. Els seus pares van obrir el negoci fa 53 anys, tot i que abans ja elaboraven el seu propi embotit en van tindre animals propis. Després que el seu carniceria hagi superat les noces d'or seguixen oferint al seu fidel clientela l'embotit més tradicional.
